Сегодня: MSK: Курсы: 58.10 руб (-1.73)56.48 руб (-2.46) Нефть: Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Блинный пирог с рыбой и икрой


Блинный пирог с рыбой и икрой
Категория: Рецепты > Выпечка > Блины
Добавлено: 2016-04-11 14:18:01
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Мука блинная 2 стак.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Яйцо куриное 1 шт
Молоко 1 стак.
Масло растительное 4 ст. л.
Рыба 600 г
Масло сливочное 100 г
Икра рыбная 150 г
Икра красная 150 г
Икра черная 50 г
Личные впечатления о рецепте
Блюдо в самый раз к Масленице, которая сейчас в разгаре. Кроме красной рыбы, в этом рецепте - два вида икры, при этом он не так уж дорог. Зато как вкусен!
Пошаговое приготовление

Сначала приготовим блины. Муку просеять вместе с сахаром и солью через сито или частый дуршлаг – так она обогащается кислородом, становится пышнее.

Добавить соду, постепенно вливать молоко, мешая тесто венчиком или с помощью кухонного комбайна, до тех пор, пока оно не достигнет консистенции не слишком густой сметаны.

Вбить яйцо, влить ложку масла, еще раз тщательно взбить венчиком, чтобы не осталось комков.

Сковороду для блинов разогреть на сильном огне, смазать растительным маслом (буквально смазать, лучше всего кисточкой), половником влить на нее тесто таким образом: выливать тесто на середину сковороды – и вращательным движениями от середины распределить его по всей поверхности.

Немного убавить огонь. Как правило, на одну сторону уходит не больше двух-трех минут.

Перевернуть и жарить еще полторы-две минуты. Впрочем, это индивидуально, после первого блина вы сами поймете – сколько времени вам потребуется. Сняв блин со сковороды, сразу немного смазать его сливочным маслом. Пожарить столько блинов, сколько вам требуется для пирога.

Подготовить начинку. Филе семги слегка посолить, поджарить на растительном масле до готовности, остудить, порезать на небольшие кусочки. Соленую и подкопченную рыбу тоже порезать на небольшие кусочки.

Начинаем собирать наш пирог. Первый блин смазываем сливочным маслом. На него укладываем второй блин. Еще раз смазываем маслом, сверху кладем поджаренную семгу.

Накрываем блином, смазываем его маслом, накрываем другим блином, тоже смазываем – и выкладываем малосольный муксун.

Опять – блин, масло, блин, масло – и кижуч.

Накрываем блином, мажем маслом, еще блин – жареная семга, смешанная с икрой мойвы в майонезе.

Еще блин, масло, блин, масло (на этот раз – щедро) – и весь верхний блин закрываем икрой кижуча. А в середину выкладываем немного икры палтуса (ну а если у вас найдется настоящая черная осетровая икра – будет и вовсе праздничное блюдо!), просто для украшения. Мы еще и края нашего пирога немного украсили той же икрой.

Теперь – как хотите: можете любоваться получившимся произведением кулинарного искусства, можете его кушать.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Дрожжевые блины с лимонным курдом
Дрожжевые блины с лимонным курдом

Поварятки, изначально это должен был быть рецепт дрожжевых вафель с лимонным...

    неизвестно Читать далее
Блины "Для любимого"
Блины "Для любимого"

Приготовьте вот такие блины для вашего любимого! Поверьте, он это оценит!

    неизвестно Читать далее
Блин в духовке по-фински
Блин в духовке по-фински

Финны - народ гостеприимный. Накормят гостя и по прибытии, и при отбытии. Еще...

    15 минут Читать далее
Блинный торт с шоколадным кремом и яблоками
Блинный торт с шоколадным кремом и яблоками

Оригинальный рецепт блинного торта. Очень вкусный. Легкий, нежирный крем. Красивый...

    120 минут Читать далее
Блины "С любовью"
Блины "С любовью"

У нас прошла Масленица, а в европейских странах завтра будет свой блинный праздник...

    неизвестно Читать далее
Блины с рисом "Акватика" на завтрак
Блины с рисом "Акватика" на завтрак

Эти прекрасные блинчики, по моему мнению, отлично подходят для завтрака. Вкусно...

    40 минут Читать далее
Картофельные мини блинчики
Картофельные мини блинчики

Мой муж очень любит блинчики. Однажды решила сделать на ужин в качестве гарнира...

    30 минут Читать далее
Блинный торт "Маковка" с заварным кремом
Блинный торт "Маковка" с заварным кремом

Поздравляю всех поварят с Масленицей!!! Заходите на чай! ;)

    неизвестно Читать далее
Блины из простокваши
Блины из простокваши

В нашей семье это самый любимый рецепт блинов, готовила по нему еще моя бабушка!...

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 25 сентября в воскресенье
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Киев
Малооблачно 25 сентября в воскресенье
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Минск
Пасмурно 25 сентября в воскресенье
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 26 сентября в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru