Сегодня: MSK: Курсы: 59.40 руб (+0.61)58.06 руб (+1.89) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам


Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам
Категория: Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов
Добавлено: 2016-04-11 14:57:14
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 5 порций
Ингридиенты для приготовления
Молоко 1 стак.
Мука цельнозерновая стак.
Мука пшеничная стак.
Масло растительное 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль ч. л.
Яйцо куриное 2 шт
Чернила каракатицы 8 г
Икра красная 80 г
Лук красный 1 шт
Огурец 1 шт
Лук зеленый 2 шт
Яйцо 2 шт
Каперсы 1 ч. л.
Укроп по вкусу
Уксус ч. л.
Масло растительное ч. л.
Соль по вкусу
Сыр творожный 100 г
Сметана 2 ст. л.
Перец розовый по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Необычные, эффектные, удивительные и вкусные блинчики я предлагаю Вашему вниманию. Дополнение в виде овощного гарнира с икрой выгодно подчеркнет вкус и украсит эти блинчики.
Пошаговое приготовление

На фото продукты для блинчиков. Я использовала полбовую муку в смеси с пшеничной, можно взять только пшеничную. Для этих блинчиков так же потребуется такой продукт как чернила каракатицы.

Смешать молоко с яйцами, сахаром и солью. Удобно это делать погружным блендером.

Добавить муку. Советую муку добавлять постепенно, так как может потребоваться чуть меньше или больше, тесто должно получится не очень жидким ив то же время хорошо должно литься.

Замешиваем тесто. Получается вот такое красивое, аппетитного цвета, это у меня из-за добавления полбовой муки.

А теперь мы все "испортим", добавим чернила каракатицы и сделаем вот такое страшненькое тесто :))

Оставим его постоять, для набухания клейковины в муке.

Перед самой жаркой в тесто добавим растительное масло Олейна.

Пока тесто "отдыхает" займемся топпингом, а по русски - гарниром.

То́ппинг (от англ. topping) — что-либо, помещенное на предмет сверху, чтобы завершить его, например, соус или гарнир на продуктах питания.

Лук очистить, порезать как можно мельче и замариновать с уксусом, немного сахара и растительного масла Олейна. Пусть пока помаринуется.

Тем временем мелко нарезать свежий огурец, зеленый лук, укроп, каперсы. Я вместо каперсов использую маринованные семена настурции.

Яйца очистить и мелко нарезать.

А теперь полет фантазии. На большую тарелку выкладываем небольшими кучками (или кто как сумеет) яйца, красный маринованный лук, свежие огурцы.

Затем выкладываем зеленый лук, каперсы, укроп.

Для соуса-заправки смешаем творожный сыр и сметану, немного посолить. Вместо сметаны можно взять сливки.

Выкладываем соус так же кучками (ложкой или с помощью кондитерского мешка) и добавляем несколько кучек красной икры.

Тесто достаточно постояло, можно жарить блинчики. Сковороду нагреваем и немного смазываем растительным маслом. В дальнейшем масло не понадобится.

Наливаем немного теста, распределяем его по сковороде и жарим тоненькие блинчики.

Из этого кол-ва теста у меня получилось 10 блинчиков.

Блинчик складываем треугольнком, на него выдавливаем немного соуса-заправки, сверху выкладываем икру.

Подаем с овощным гарниром (топпингом). Такая подача удобна тем, что каждый может взять нужное ему кол-во овощей, может быть кто то любит не любит лук, кто то любит побольше огурчика.

Другой вариант подачи, смешиваем всё для гарнира с соусом в миске.

Выкладываем ложку гарнира в центр блинчика.

Завязываем с помощью пера от зеленого лука мешочком и сверху выкладываем икру.

Вкусно в любом случае.

За эту замечательную идею с блинчиками благодарю Илью Лазерсона.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Блинные рулетики с лососем и палтусом
Блинные рулетики с лососем и палтусом

Предлагаю вам вариант вкусной закуски из блинов, хотя его можно использовать...

    60 минут Читать далее
Блинчики с паштетом в панировке
Блинчики с паштетом в панировке

Вкусные сытные, но и калорийные блинчики. Непременно должны порадовать ваших...

    30 минут Читать далее
Блинчики с помидорами и яйцом пашот
Блинчики с помидорами и яйцом пашот

Предлагаю Вашему вниманию, сытный завтрак в блинчиках. Овощи можно брать любые,...

    неизвестно Читать далее
Блинчики с брынзой и соусом из фасоли
Блинчики с брынзой и соусом из фасоли

Впереди Масленица, целую неделю будем печь блины! А если вам надоели традиционные...

    60 минут Читать далее
Блины с прошутто и лимоннo-каперсным соусом
Блины с прошутто и лимоннo-каперсным соусом

Удивительно вкусное сочетание вяленого мяса прошутто и спаржи с нежным необычным...

    неизвестно Читать далее
Пирожки с картошкой и маринованными огурцами
Пирожки с картошкой и маринованными огурцами

Пирожки из блинчиков и необычной начинкой. Сочетание картофеля, жареного лука...

    неизвестно Читать далее
Запеканка из блинных мешочков
Запеканка из блинных мешочков

Запеканка с блинами - интересное и оригинальное блюдо. Как правило, мы привыкли...

    неизвестно Читать далее
Бисквит с блинчатыми рулетами
Бисквит с блинчатыми рулетами

Блинчики с творогом и сухофруктами – любимое лакомство детей и взрослых. Шоколадный...

    неизвестно Читать далее
Блинчатые пирожки в кляре
Блинчатые пирожки в кляре

Такие пирожки я готовлю из вчерашних блинчиков, которые не успели доесть, придав...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 06 октября в четверг
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 06 октября в четверг
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 06 октября в четверг
Днем 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 06 октября в четверг
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Пасмурно 06 октября в четверг
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 06 октября в четверг
Утром 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Облачно 06 октября в четверг
Днем 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 06 октября в четверг
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 06 октября в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 06 октября в четверг
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 06 октября в четверг
Днем 16 °C..18 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Ясно 06 октября в четверг
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru