Сегодня: MSK: Курсы: 62.95 руб (+0.13)70.56 руб (-0.12) Нефть: 63,48 (-0,11) Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Блинчики-тако с яблочной "сальсой"


Блинчики-тако с яблочной "сальсой"
Категория: Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов
Добавлено: 2016-04-11 15:01:22
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 2 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Шпинат 75 г
Сыворотка 1 стак.
Яйцо куриное 1 шт
Мука цельнозерновая 5 ст. л.
Сахар 1 щепот.
Соль 1 щепот.
Сода 1 ч. л.
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Капуста пекинская 3 шт
Помидоры черри 5 шт
Рыба 200 г
Яблоко 2 шт
Лимон 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец чили 1 ч. л.
Петрушка 4 веточ.
Соль 1 щепот.
Личные впечатления о рецепте
Та́ко — традиционное блюдо мексиканской кухни, которое состоит из тортильи, наполненной мясом, морепродуктами или овощами. Тако обычно подают с соусом "сальса". Я предлагаю Вам немного поэкспериментировать и приготовить хрустящие шпинатные блинчики "тако" с рыбой и яблочным соусом "сальса". Необычное, но очень вкусное сочетание!
Пошаговое приготовление

Сначала необходимо приготовить тесто для блинчиков. Шпинат потушить на среднем огне под крышкой 3 минуты.

Шпинат переложить в высокий стакан для блендера. Добавить столько сыворотки, чтобы объем был 250 мл. Тщательно измельчить погружным блендером.

Шпинатную смесь перелить в миску, добавить яйцо, соль и сахар. Слегка взбить венчиком.

Просеять в миску муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут, чтобы клейковина в муке начала "работать". Если используете муку высшего сорта, выпекать блинчики можно сразу.

Пока тесто доходит до нужной консистенции, приготовим соус "сальса".

Хлопья чили залить небольшим количеством кипятка и оставить на 5 минут.

Если используете свежий перец чили, его нужно очистить от семян и мелко нарезать. Количество свежего перца, естественно, будет другим.

Яблоки очистить от кожуры и семян. Измельчить яблоки в блендере.

Текстура соуса не должна быть однородной, там должны чувствоваться кусочки яблок.

Небольшую луковицу очистить и также измельчить в блендере.

Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.

Из емкости с хлопьями чили слить жидкость (ее можно добавить в тесто для блинов). Смешать яблоки, лук, петрушку и хлопья чили. Добавить сок и цедру половины лимона. Тщательно перемешать. Добавить соль по вкусу.

В готовое тесто для блинов добавить соду и тщательно перемешать. Затем влить 1 ст л подсолнечного масла и еще раз перемешать венчиком.

Если тесто будет слишком жидким, добавьте еще немного муки высшего сорта (или любой другой, которая не требует времени для набухания клейковины).

Сковороду разогреть на среднем огне, налить в нее немного масла. Выпечь небольшие блинчики с 2-х сторон до готовности.

Готовые блинчики складывать стопкой, чтобы они стали эластичными и не сломались потом при сгибании.

Когда половина блинчиков будет готова, включить духовку на 180С. Из указанного количества продуктов получается 8-9 блинчиков. Если Вы хотите сделать тако из всех, тогда продукты для начинки увеличьте в 2 раза.

Итак, когда духовка нагрелась, 4 блинчика выложить на противень. На каждый блинчик поставить перевернутую силиконовую форму для кексов как показано на фото. Накрыть форму 2-ой половиной блинчика. Таким образом блины станут хрустящими и будут держать форму после выпекания.

Выпекать 10-15 минут (смотрите, чтобы не подгорели).

Пока блины выпекаются, готовим начинку для "тако". Рыбу приправить солью и перцем и обжарить до готовности.

Из листьев пекинской капусты вырезать жесткую белую часть. Листья тонко нарезать. Приправит солью и перемешать.

Помидоры черри нарезать на 4 части.

Остывшие блинчики наполнить пекинской капустой и помидорами черри. Рыбу разделить на небольшие кусочки, удалить кости (если есть) и добавить сверху в "тако".

Подавайте шпинатные блинчики-тако с яблочной сальсой. Хрустящее тесто в сочетании со свежими овощами, нежной мякотью рыбы и кисло-сладко-острым соусом станет для Вас приятным открытием!

Попробуйте главное блюдо Масленицы в совершенно необычном исполнении!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Блинные рулетики с лососем и палтусом
Блинные рулетики с лососем и палтусом

Предлагаю вам вариант вкусной закуски из блинов, хотя его можно использовать...

    60 минут Читать далее
Блинчики с паштетом в панировке
Блинчики с паштетом в панировке

Вкусные сытные, но и калорийные блинчики. Непременно должны порадовать ваших...

    30 минут Читать далее
Блинчики с помидорами и яйцом пашот
Блинчики с помидорами и яйцом пашот

Предлагаю Вашему вниманию, сытный завтрак в блинчиках. Овощи можно брать любые,...

    неизвестно Читать далее
Блинчики с брынзой и соусом из фасоли
Блинчики с брынзой и соусом из фасоли

Впереди Масленица, целую неделю будем печь блины! А если вам надоели традиционные...

    60 минут Читать далее
Блины с прошутто и лимоннo-каперсным соусом
Блины с прошутто и лимоннo-каперсным соусом

Удивительно вкусное сочетание вяленого мяса прошутто и спаржи с нежным необычным...

    неизвестно Читать далее
Пирожки с картошкой и маринованными огурцами
Пирожки с картошкой и маринованными огурцами

Пирожки из блинчиков и необычной начинкой. Сочетание картофеля, жареного лука...

    неизвестно Читать далее
Запеканка из блинных мешочков
Запеканка из блинных мешочков

Запеканка с блинами - интересное и оригинальное блюдо. Как правило, мы привыкли...

    неизвестно Читать далее
Бисквит с блинчатыми рулетами
Бисквит с блинчатыми рулетами

Блинчики с творогом и сухофруктами – любимое лакомство детей и взрослых. Шоколадный...

    неизвестно Читать далее
Блинчатые пирожки в кляре
Блинчатые пирожки в кляре

Такие пирожки я готовлю из вчерашних блинчиков, которые не успели доесть, придав...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 18 июля в четверг
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 18 июля в четверг
Утром 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Дождь 18 июля в четверг
Днем 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 18 июля в четверг
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 18 июля в четверг
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 18 июля в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 18 июля в четверг
Днем 20 °C..22 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 18 июля в четверг
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Ясно 18 июля в четверг
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 18 июля в четверг
Утром 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Дождь 18 июля в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 18 июля в четверг
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

12/07 13/07
USD
62,994 +0,026  63,020
EUR
71,007 +0,004  71,011
UAH
24,402 +0,077  24,479
CZK
27,742 -0,011  27,731
AZN
37,132 +0,015  37,147
GBP
78,970 +0,070  79,040
AMD
13,206 +0,008  13,214
KZT
16,434 -0,006  16,428
KGS
90,250 +0,297  90,547
CNY
91,742 -0,122  91,619
MDL
35,390 +0,164  35,555
XDR
86,955 +0,299  87,254
JPY
58,304 -0,121  58,183
БВК
80,668 -0,018  80,650
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru