Сегодня: MSK: Курсы: 79.00 руб (+0.40)90.01 руб (+0.22) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 16 °C..18 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Галета "Кленовый лист"


Галета "Кленовый лист"
Категория: Рецепты > Выпечка > Пироги
Добавлено: 2016-04-11 23:17:15
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука 300 г
Рассол 100 мл
Масло растительное 80 мл
Сода 1 ч. л.
Яйцо 1 шт
Шампиньоны 300 г
Соевый соус 1 ст. л.
Лук-порей 1 шт
Рикотта 250 г
Яйцо 1 шт
Сыр твердый 150 г
Личные впечатления о рецепте
Ура - мой 100-й рецепт! С удовольствием представляю вкуснейший сырно-грибной пирог с тонкой хрустящей основой из теста на рассоле. Всем советую попробовать! И разделить со мной радость от приготовления, дегустации и обсуждения интересных блюд (и не только) на любимом ПОВАРЕНКЕ!
Пошаговое приготовление

Для теста муку просеять. Соду размешать в рассоле. Яйцо разболтать, немного оставить для смазывания пирога.

Муку высыпать в большую миску. Смешать жидкие составляющие и влить в муку.

Замесить некрутое тесто и отправить его на холод.

Для начинки светлую часть лука-порея порезать полукольцами. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Потушить грибы под крышкой до испарения сока (10-15 минут). Добавить соевый соус, который прекрасно заменит соль и подчеркнет вкус шампиньонов.

Лук потушить на небольшом количестве растительного масла до мягкости (5-7 минут).

Рикотту подсолить, смешать с яйцом. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Тесто раскатать до диаметра 30 см, стараясь края сделать потоньше. Далее пирог можно формировать сразу на пергаменте (галета предполагает свободную форму). Я делала пирог в силиконовой форме диаметром 24 см.

Переместить тесто в форму и выложить слоями начинку: рикотта, лук, грибы, сыр. Края теста загнуть на начинку, формируя "складочки". Смазать бортик отложенным яйцом и выпекать при 150 градусах 30-40 минут до готовности.

Пирог переложить на блюдо и (по желанию) еще теплым украсить. Для этого я слегка намочила засушенный кленовый лист, положила его на сырную серединку и посыпала вокруг сладкой парикой.

Кленовый лист, кленовый лист,

Ты мне среди зимы приснись,

В тот миг приснись, когда пурга

Качает за окном снега.

В тот миг, когда всё замело

И на душе белым-бело,

Ты мне приснись, рыжий лист кленовый... (Н. Караченцов)

Приятного аппетита и хорошего настроения!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кофейный пирог с черносливом
Кофейный пирог с черносливом

Ароматный вкусный кофейный пирог с интересной гаммой оттенков! По вкусу мне...

    60 минут Читать далее
Ленивый помещичий пирог
Ленивый помещичий пирог

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать...

    60 минут Читать далее
Тыквенно-творожный тарт
Тыквенно-творожный тарт

Тыквенно-творожный тарт на песочном тесте приготовленном на майонезе Махеев....

    60 минут Читать далее
Цукнидопита
Цукнидопита

Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА-...

    неизвестно Читать далее
Баноффи Пай
Баноффи Пай

Всех поздравляю с наступающим женским днем и дарю рецепт очень вкусного пирога...

    неизвестно Читать далее
Пирог на скорую руку с колбасой
Пирог на скорую руку с колбасой

Рецепт почерпнут из передачи "Контрольная закупка". Вкус приятный,...

    60 минут Читать далее
Пирог кукурузный "Без заморочек"
Пирог кукурузный "Без заморочек"

Взялась первый раз за такой пирог, когда прокис целый пакет молока. Стояло в...

    60 минут Читать далее
Бисквит на простокваше со сливочной крошкой
Бисквит на простокваше со сливочной крошкой

Предлагаю испечь вкусный бисквит на простокваше с яблоками и хрустящей верхней...

    90 минут Читать далее
Лотарингский киш или киш лорен
Лотарингский киш или киш лорен

Прекрасное блюдо классической французской кухни, киш лорен или лотарингский...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 13 июня в пятницу
Ночью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Облачно 13 июня в пятницу
Утром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 13 июня в пятницу
Днем 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Дождь 13 июня в пятницу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Киев
Дождь 13 июня в пятницу
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Дождь 13 июня в пятницу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Облачно 14 июня в субботу
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 14 июня в субботу
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Облачно 13 июня в пятницу
Днем 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Малооблачно 13 июня в пятницу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 14 июня в субботу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июня в субботу
Утром 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru