Ночью в Москве: 
Пирог "Индейка в сливках"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2016-04-11 23:19:30 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Картофель  |
3 шт |
| Масло сливочное |
70 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука пшеничная |
120 г |
| Лук-шалот | 4 шт |
| Сливки |
150 мл |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Индейка |
200 г |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Пармезан | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Ароматный сочный пирог с нежнейшей начинкой. Простой и быстрый вариант для ужина в кругу семьи! |
Картофель, сливочное масло пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец.
Добавить муку, замесить тесто. Шарик теста убираем в холодильник на 15 минут.
Дно формы, 24 см (я брала неразъемную, поэтому оставила полоски, чтобы удобнее было вынимать пирог из формы), выстелить пекарской бумагой.
Распределить тесто по форме, сделать бортики. Если тесто будет липнуть, можно присыпать мукой. Накалываем вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось.
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Пока основа печется, готовим начинку. Индейку режем кубиками и обжариваем до полуготовности. Солим, перчим.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.
Добавляем сливки и соевый соус Киккоман.
Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, и снимаем с огня. Соус готов.
Основу достаем из духовки, выкладываем на нее индейку.
Сверху выкладываем сливочно-луковый соус.
Посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Подаем горячим!!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
