Сегодня: MSK: Курсы: 56.36 руб (-0.24)68.82 руб (+0.56) Нефть: 69.17 (-1.04) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -11 °C..-13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Ватрушки "Моравская корона"


Ватрушки "Моравская корона"
Категория: Рецепты > Выпечка > Пироги
Добавлено: 2016-04-11 23:23:08
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 16 порций
Национальная кухня
Кухня 65
Ингридиенты для приготовления
Мука 500 г
Дрожжи 7 г
Сахар 70 г
Молоко 250 мл
Ванильный сахар 20 г
Масло сливочное 100 г
Желток яичный 2 шт
Соль ч. л.
Творог 500 г
Яйцо 3 шт
Сахар 120 г
Мак 50 г
Слива 500 г
Миндаль 100 г
Личные впечатления о рецепте
Пока еще не закончился сезон слив, побалуем себя вкусными ватрушками, скорее даже пирогами, по мотивам моравских колачей - круглых пирогов, которые делаются с тремя начинками - джемом, творогом и маком и посыпаются сверху сладкой посыпкой - штрейзелем. Представляю на ваш суд современную интерпритацию старых рецептов и посвящаю его прекрасной Моравии, одной из исторических областей Чешской Республики, которая когда-то наряду с Киевской Русью была одним из самых древних славянских государств. Моравия - это край виноградников, народных традиций и удивительной красоты.
Пошаговое приготовление

В теплом молоке размешать дрожжи, ложку сахара и две ложки муки. Поставить в теплое место до образования пенной шапочки. Муку просеять, смешать с остальным сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли, желтками и растопленным остывшим маслом.

Добавить дрожжевую опару и замесить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

Тем временем готовим начинку. Сливы вымыть и высушить. Удалить косточки и разрезать на четвертинки.

В мягкий творог без крупинок добавить два яйца, сахар и молотый мак, размешать. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Когда тесто увеличится в объеме в два раза (примерно через час), разделить его на 12-15 частей (зависит от того, какие вы хотите ватрушки - поменьше или побольше, у меня большие). На противень застеленный бумагой для выпечки разложить куски теста и при помощи стакана сделать в них углубления для начинки. Не забывайте дно стакана периодически окунать в муку, чтобы к нему не прилипало тесто. Ватрушки поднимуться, поэтому не выкладывайте их чересчур близко друг от друга.

Потом пальчиками расширить углубления. Смазать края ватрушек яйцом.

По краю выстроить "корону" из слив.

В середину выложить творожно-маковую начинку.

Сверху посыпать лепестками миндаля. Если вы хотите усилить миндальный привкус и получить более выразительный цвет, обжарьте лепестки пару минут на сухой сковороде. Я не обжаривала.

Выпекать ватрушки в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Вот они с пылу с жару.

Остывшие ватрушки можно посыпать сахарной пудрой.

Вкуснейшее лакомство готово. Такие же ватрушки можно испечь и с яблоками.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кофейный пирог с черносливом
Кофейный пирог с черносливом

Ароматный вкусный кофейный пирог с интересной гаммой оттенков! По вкусу мне...

    60 минут Читать далее
Ленивый помещичий пирог
Ленивый помещичий пирог

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать...

    60 минут Читать далее
Тыквенно-творожный тарт
Тыквенно-творожный тарт

Тыквенно-творожный тарт на песочном тесте приготовленном на майонезе Махеев....

    60 минут Читать далее
Цукнидопита
Цукнидопита

Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА-...

    неизвестно Читать далее
Баноффи Пай
Баноффи Пай

Всех поздравляю с наступающим женским днем и дарю рецепт очень вкусного пирога...

    неизвестно Читать далее
Пирог на скорую руку с колбасой
Пирог на скорую руку с колбасой

Рецепт почерпнут из передачи "Контрольная закупка". Вкус приятный,...

    60 минут Читать далее
Пирог кукурузный "Без заморочек"
Пирог кукурузный "Без заморочек"

Взялась первый раз за такой пирог, когда прокис целый пакет молока. Стояло в...

    60 минут Читать далее
Бисквит на простокваше со сливочной крошкой
Бисквит на простокваше со сливочной крошкой

Предлагаю испечь вкусный бисквит на простокваше с яблоками и хрустящей верхней...

    90 минут Читать далее
Лотарингский киш или киш лорен
Лотарингский киш или киш лорен

Прекрасное блюдо классической французской кухни, киш лорен или лотарингский...

    60 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 января в среду
Ночью -11 °C..-13 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 17 января в среду
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 17 января в среду
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Киев
Пасмурно 17 января в среду
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 17 января в среду
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Снег 17 января в среду
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

16/01 17/01
USD
56,357 +0,031  56,388
EUR
68,817 +0,207  69,024
UAH
19,733 -0,058  19,675
CZK
26,957 +0,109  27,067
AZN
33,093 +0,018  33,111
GBP
77,508 +0,251  77,759
AMD
11,673 -0,006  11,667
KZT
17,098 +0,112  17,210
KGS
81,218 -0,002  81,215
CNY
87,493 +0,120  87,613
MDL
33,180 -0,040  33,140
XDR
80,757 +0,044  80,801
JPY
50,907 +0,023  50,931
БВК
76,178 +0,219  76,398
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru