Ночью в Москве: 
Мягкое лимонное мороженое
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2016-04-16 22:08:26 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Рассол  |
75 мл |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Масло растительное | 175 мл |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Ванилин | пакет. |
| У меня сегодня день рождения! Он почти всегда случается в пост, так что шумные веселья - отставить, скоромные вкусности тоже, а вот экспериментов я не могу себя лишить! Пару недель вынашивала идею мороженого на растительном масле и решилась все-таки рискнуть!.. Представляю Вашему вниманию мягкое, нежное мороженое со вкусом лимона. Все, кто пробовал, оценили положительно, так что смело делюсь с Вами. Это мороженое лучше есть сразу из холодильника, оно практически не морозится, то есть не твердеет, а просто густеет при сильном охлаждении. Я делала небольшую порцию, на пробу, так сказать, вышло около 250 мл, теперь можно увеличивать)) Попробуйте и Вы ;) |
Рассол вылить в чашу погружного блендера, добавить сахар, лимонный сок и ванилин. Взбить пару минут.
Тонкой струйкой вливать масло Олейна, продолжая взбивать на средних оборотах.
В конце должна получиться кремообразная масса.
Перелить мороженое в контейнер, убрать в морозилку.
Пару раз перемешать с интервалом в 1-1,5 часа, масса загустеет. Мороженое готово!
У меня даже шарики получились, но мороженое мягкое, тает быстро, так что угощайтесь поскорее)) И перед подачей не забудьте посыпать цедрой лимона!
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
