Ночью в Москве: 
Торт "Постный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2016-04-16 22:13:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Морковь | 1 шт |
| Яблоко | 1 шт |
| Апельсин | 1 шт |
Масло растительное  |
120 мл |
| Сахар | 150 г |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Сода | 1 ч. л. |
| Смородина черная | 120 г |
| Малина | 200 г |
| Сахар | 800 г |
| Вода | 300 мл |
| Агар-агар | 8 г |
| Киви | 3 шт |
| Этот торт можно приготовить в период поста на День рождение. Никто не останется без десерта, т. к. все ингредиенты постные. Торт очень вкусный, сладкий, с различными ягодами и фруктами. |
Морковь и яблоко натираем на крупной терке, натираем цедру с апельсина и выжимаем сок.
Добавляем растительное масло.
Добавляем сахар, перемешиваем
Добавляем муку, соду и замешиваем вязкое тесто. Выкладываем в форму.
Выпекаем 1 час при 180*. Выпекаю бисквит вечером, а разрезаю утром, чтобы остыло и укрепилась структура мякиша.
Разрезаем на 2 или 3 пласта. Кладем в форму с бортиками.
Раскладываем киви нарезанное кружочками.
Готовим крем. Воду соединяем с сахаром и варим 20 мин. Добавляем агар-агар и варим 5 мин до растворения. Желатин я не использую, т. к. он животного происхождения, а агар-агар растительного.
Взбиваем
Ягоды я использую замороженные. Черную смородину притираем через сито, получается пюреобразный сок.
Добавляем сок черной смородины во взбиваемый сироп с агар-агаром.
Взбиваем до образования густой консистенции.
Часть получившегося крема наполняем в кондитерский мешочек.
Отсаживаем маленькие и большие зефирчики.
В оставшийся крем добавляем малину, взбиваем 1 мин.
Половину крема выливаем на бисквит с киви. Крадем 2-ой бисквит с киви и оставшийся крем. Ставим в холодильник на 30 мин.
Освобождаем от формы.
Приклеиваем зефирчики. Они сами хорошо приклеиваются, т. к. боковые стороны влажно-липкие.
Украшаем ягодами и фруктами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
