Ночью в Москве: 
Разноцветные меренги-безе
Поварёнок 3 уровня
475 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2016-04-16 23:23:24 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 50 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Белок яичный | 4 шт |
| Сахар | 200 г |
| Краситель пищевой | 1 г |
Личные впечатления о рецепте
| Это необыкновенно сказочное и в то же время простое блюдо. Необычные разноцветных меренги. |
Пошаговое приготовление
Приготовление
Белки отделить от желтков, добавить сахар и поставить на водяную баню, дать прогреться по постоянном помешивании, не взбиваем миксером! Белки нагреваем на водяной бане ~10 мин до темп 35-40•, помешивая деревянной ложкой, либо венчиком. Затем белки снимаем с огня и взбиваем до полного загустения. Полученную массу делим на две части и окрашиваем в нужный цвет, выдавливаем маленькие цветочки и выпекаем при темп 100• в теч 3 ч до полного высыхания.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
