Днем в Москве: 
Щи "Три капусты"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:17:29 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Вода | 2 л |
Масло растительное  |
4 ст. л. |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Капуста цветная | 100 г |
| Брокколи | 100 г |
| Картофель | 2 шт |
| Сельдерей черешковый | 1 дол. |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Лист лавровый | по вкусу |
| Сейчас пост и хочется обычный суп как то разнообразить. Хочу предложить Вам вариант очень вкусных и не совсем обычных щей. |
Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, солим. В это время мелко шинкуем белокочанную капусту, сельдерей и обжариваем на 2 ст. л. масла "Олейна" примерно 6-7 мин. до зажаривания. Кладём в кипящую воду обжаренную капусту с сельдереем, доводим до кипения. Добавляем порезанный соломкой картофель. Варим 5 мин.
Цветную капусту и брокколи разморозить, а если берете свежую то варите их до полуготовности в отдельной кастрюле.
Морковь трем, лук мелко режем и обжариваем в 2 ст. л. масла "Олейна" до готовности.
Доводим до кипения и кладем зажарку. В кипящий суп кладем соцветия цветной капусты и брокколи. Варим еще 4-5 мин. до готовности, добавляем лавровый лист и перец и выключаем. Даем настояться под закрытой крышкой примерно 15-20 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
