Ночью в Москве: 
Шотландский овсяный суп
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:18:39 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 68 |
Хлопья овсяные  |
1 стак. |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Капуста белокочанная |
1 вилок |
| Бульон |
800 мл |
| Томаты в собственном соку |
430 г |
| Тмин |
1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
1 ст. л. |
| Лист лавровый | 2 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Я очень люблю Шотландию, и мне очень нравятся блюда этой кухни: простые, сытные и очень вкусные. Конечно, я бы сказала, что это капустный суп с овсянкой, но оригинальное название решила оставить. |
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать не сильно крупно.
В сотейнике на среднем огне разогреть подсолнечное масло, добавить лук и сахар. Жарить до прозрачности лука, затем добавить морковь, перемешать. Закрыть крышкой и тушить, пока овощи не пустят сок. Это займет примерно 10 минут.
Затем добавить капусту, перемешать и тушить еще 8-10 минут.
В кипящий бульон (количество бульона регулируйте по своему усмотрению, я добавляла больше литра) забросить овощи, лавровый лист, помидоры (с них надо предварительно снять кожицу и измельчить), овсянку, соль и перец.
Варить около 30 минут до готовности овощей. Крышкой накрывать не надо.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
