Сегодня: Курсы: 59.54 руб (+0.66)67.69 руб (+1.73) Нефть: 47.36 (+1.08) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 22 °C..24 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп с куриными вонтонами


Суп с куриными вонтонами
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2016-04-17 11:20:37
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 3 порций
Национальная кухня
Кухня 73
Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная 200 г
Вода 150 мл
Соль 1 ч. л.
Филе куриное 300 г
Имбирь 1 ломт.
Соевый соус 1 ст. л.
Перец черный 1 ч. л.
Яйцо куриное 1 шт
Масло кунжутное 1 ч. л.
Крахмал кукурузный 1 ч. л.
Соль по вкусу
Шпинат 100 г
Лук зеленый 1 шт
Кинза 1 пуч.
Масло кунжутное 1 ч. л.
Соевый соус 3 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Традиционный китайский суп. Вонтоны - это китайские пельмени. Думаю, всем понятно, что суп получается очень вкусным, пельмени любят все, и не так важно, как они называются. Китайской особенностью супа является наличие в супе крайне полезного продукта - шпината. Давайте попробуем?
Пошаговое приготовление

Наши ингредиенты

Готовим начинку для вонтонов: в чашу блендера помещаем куски куриного филе, натертый на терке имбирь, соевый соус и черный перец

Перемалываем в фарш и выкладываем в миску. Добавляем в фарш яйцо, кунжутное масло и крахмал

Вымешиваем гладкий фарш, пробуем его на соль, присаливаем, если надо, накрываем крышкой и убираем на 30 минут в холодильник.

Займемся тестом. Просеиваем в миску половину муки и заливаем её кипятком.

Перемешиваем массу. Оставляем её минут на 5 остыть.

Высыпаем на доску оставшуюся муку и выкладываем сверху заваренную мучную массу

Старательно вымешиваем тесто до гладкости и однородности.

Скатываем тесто в шар, укутываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.

Ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л воды, доводим до кипения и бросаем туда свежий шпинат. Бланшируем его 1 минуту

Шумовкой вылавливаем из кастрюли шпинат и помещаем его в холодную воду, чтобы сохранить его славный зеленый цвет. Откладываем на тарелку.

Раскатываем отдохнувшее тесто в тонкий пласт, от 2 до 1 мм, как получится.

Из листа теста вырезаем квадраты со стороной 7-8 см.

Обрезки теста потом раскатаем ещё раз и вырежем квадраты.

На каждый квадрат теста выкладываем начинку.

Квадраты складываем треугольником и плотно скрепляем края. Можно так и оставить, а можно скрепить уголки.

Кастрюлю, в которой варился шпинат, возвращаем на огонь, добавляем 1 ч. л. соли, доводим до кипения и отвариваем вонтоны по три штуки 2-3 минуты после всплытия.

Готовые вонтоны складываем в миску

В порционные мисочки или в тарелки раскладываем по 3-4 вонтона, добавляем чуть кунжутного масла (буквально несколько капель) и чайную ложку соевого соуса, присыпаем перцем, кладем горстку колечек зеленого лука, несколько листиков кинзы и 1-2 столовых ложки шпината.

Заливаем бульоном и подаем на стол.

Пришлось немного повозиться, но результат окупил всё. ВКУСНО!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Весенний крапивный суп-пюре
Весенний крапивный суп-пюре

Моя бельгийская подружка научила готовить меня суп из крапивы! Вы хотите попробовать?...

    30 минут Читать далее
Кельнский гороховый суп
Кельнский гороховый суп

Кельнский гороховый суп или Ähzesupp. Это очень популярный суп со старыми...

    240 минут Читать далее
Гороховый суп "Охотничий"
Гороховый суп "Охотничий"

Уважаемые поварята, предлагаю рецепт вкусного и быстрого супа "Охотничий"....

    40 минут Читать далее
Картофельный суп "Простой"
Картофельный суп "Простой"

Всем привет! Хочу предложить Вашему вниманию очень простой в приготовлении,...

    неизвестно Читать далее
Мясной суп с кабачками и томатами
Мясной суп с кабачками и томатами

Согревающий мясной сытный суп с кабачками и томатами- отличное лакомство в холодную...

    неизвестно Читать далее
Густой швейцарский суп с перловкой
Густой швейцарский суп с перловкой

В одной из передач, Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном...

    40 минут Читать далее
Солянка рыбная в горшочках
Солянка рыбная в горшочках

Вкуснейший рыбный суп. Рецепт приготовления весьма прост, как технологически,...

    240 минут Читать далее
Суп с ушками из теста
Суп с ушками из теста

Этот суп замечательно подходит для тех, кто уже не знает что приготовить но...

    40 минут Читать далее
Суп "Дачный харчо"
Суп "Дачный харчо"

Даже если мы на даче - горячее никто не отменял. Тем более когда еще не все...

    35 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 29 июня в четверг
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 июня в четверг
Утром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 29 июня в четверг
Днем 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 29 июня в четверг
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Ясно 29 июня в четверг
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 29 июня в четверг
Утром 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 29 июня в четверг
Днем 30 °C..32 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 29 июня в четверг
Вечером 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 29 июня в четверг
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 29 июня в четверг
Утром 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 29 июня в четверг
Днем 28 °C..30 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 июня в четверг
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/06 29/06
USD
58,884 +0,657  59,542
EUR
65,956 +1,731  67,687
UAH
22,570 +0,261  22,830
CZK
25,215 +0,569  25,784
AZN
34,593 +0,386  34,979
GBP
75,036 +1,296  76,332
AMD
12,250 +0,139  12,389
KZT
18,260 +0,154  18,414
KGS
85,451 +0,966  86,417
CNY
86,465 +1,109  87,574
MDL
32,239 +0,548  32,787
XDR
81,220 +1,145  82,365
JPY
52,787 +0,389  53,176
БВК
75,448 +1,457  76,905
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июнь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru