Ночью в Москве: 
Суп-пюре из брюквы
Поварёнок 3 уровня
426 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:46:26 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Брюква  |
400 г |
| Бульон |
250 мл |
| Йогурт |
100 мл |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Соль | ч. л. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Лук зеленый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный и полезный суп из брюквы получается очень нежной консистенции. Добавление необычной специи придает блюду пряный аромат и легкую жгучесть. Брюкву можно заменить на репу. |
Пошаговое приготовление
Брюкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
Тушить в сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 минут.
Тушеную брюкву переложить в кастрюлю, влить бульон и варить на медленном огне 15-20 минут.
Затем добавить соль и тертые пряности.
Вот такую специю я добавила.
Напоминают березовые сережки.
С помощью погружного блендера суп превратить в пюре.
Вмешать натуральный йогурт, подогреть и подавать горячим, посыпав измельченным зеленым луком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
