Ночью в Москве: 
Томатный рыбный суп-крем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-22 00:52:58 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Треска  |
500 г |
| Вода |
3 стак. |
| Картофель |
3 шт |
| Сельдерей черешковый | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Томаты в собственном соку | 300 г |
| Масло подсолнечное |
2 ст. л. |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Шафран |
1 щепот. |
| Соль | 1 щепот. |
| Перец черный |
1 щепот. |
| В нашей семье первое есть всегда. Я привыкла с детства на обед съедать тарелку супа, щей, борща и т. д. И никак иначе. И дети теперь иначе и не обедают. И, конечно, рыбный суп занимает почетное место в нашем рационе. Каких только рыбных супов я не варила. Пожалуй, это самый вкусный вариант. Нежный, ароматный, хочется еще и еще. |
В кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло
Обжаривать на среднем огне мелко рубленный лук 5 минут
Добавить порезанный черешковый сельдерей, мелко порезанный чеснок и томаты вместе с жидкостью, тушить помешивая 10 минут
Добавить шафран и паприку
Добавить порезанный брусочками картофель и влить 3 стакана кипятка, варить 10 минут
Рыбное филе порезать кусочками
Положить рыбу в суп и варить 7 минут.
Затем рыбу вытащить, пюрировать суп блендером
Вернуть куски рыбы в суп, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения
Разлить по тарелкам
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
