Вечером в Москве: 
Перловка с глазированной свеклой
Поварёнок 3 уровня
448 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Жаркое |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:12:30 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Крупа перловая  |
1 стак. |
| Свекла | 500 г |
| Бальзамик |
40 мл |
| Сок гранатовый | 70 мл |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Гранат | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Это блюдо может послужить теплым салатом, гарниром или даже основным блюдом. Яркий вкус свеклы, глазированной в гранатовом соке, прекрасно дополнит нейтральную на вкус перловку. |
Пошаговое приготовление
Перловую крупу от Мистраль замочить, затем отварить до готовности.
Свеклу отварить, очистить и нарезать брусочками.
Смешать гранатовый сок с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и сахаром. Прогреть на сковороде до уменьшения объема примерно втрое.
Положить в сковороду свеклу и прогревать, помешивая, до испарения жидкости. Брусочки свеклы покроются вкуснейшей глазурью.
На блюдо выложить готовую перловку, сверху свеклу. Украсить зернами граната, листиками кинзы. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
