Ночью в Москве: 
Гречка со шпигом и луком за 10 минут
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:25:55 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Крупа гречневая | 300 мл |
Вода  |
400 мл |
| Шпиг |
300 г |
| Лук репчатый | 4 шт |
| Перец черный |
1 щепот. |
| Соль |
1 щепот. |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Коньяк | 3 ст. л. |
| Сироп сахарный |
1 ч. л. |
| Рассыпчатая сочная гречка с ароматными слегка обжаренными луком и шпигом... Быстро, вкусно, сытно... и очень просто, а накормить можно приличную компанию или семью... из 6ти человек... Угощайтесь!!! |
Почему гречка приготовилась так быстро? Всё просто я использую ядрицу гречневую от ТМ Мистраль. Крупу насыпаю в подходящую ёмкость объёмом 1 л, слегка промываю, заливаю фильтрованной водой и убираю в холодильник. Через пару часов гречка впитывает всю воду и остаётся свежей в течении нескольких суток. Если Вы планируете готовить через несколько часов оставьте ёмкость с замоченной гречкой просто на кухне.
Чистим лук. Лука много не бывает, чего нельзя сказать про слёзы...
Нарезаем шпиг из грудинки на желаемые ломтики. У меня грудинка с большим содержанием мяса. И ломтики достаточно крупные.
Нагреваем сковороду и выкладываем ломтики шпига. Слегка обжариваем.
Нарезаем лук перьями и добавляем к шпигу. Слегка обжариваем постоянно помешивая.
Добавляем коньяк. Выпариваем, помешивая. Добавляем рисовый уксус. Выпариваем, помешивая.
В конце добавляем сироп шиповника, перемешиваем.
Тут же добавляем гречку.
Перемешиваем. Солим по вкусу, учитывая солёность шпига и посыпаем сверху чёрным молотым перцем по вкусу. Приворачиваем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим 5 минут.
Вот наша ароматная, со слегка хрустящим пряным луком и обжаренным шпигом гречка готова!!! Зовём всех к столу!!! Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
