Ночью в Москве: 
Баклажаны, фаршированные булгуром и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:31:18 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 78 |
| Баклажан | 4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей черешковый | 2 шт |
Булгур  |
1 стак. |
| Фарш мясной | 500 г |
| Сок томатный |
600 мл |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Перец черный |
5 шт |
| Перец душистый |
2 шт |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Хочу поделиться с вами рецептом моих любимых фаршированных баклажан с булгуром, овощами и фаршем тушенными в томатном соке! Это очень вкусно, сытно и смотрится очень красиво и нарядно. Такие баклажаны отлично можно приготовить для праздничного стола или для семейного обеда или ужина. |
Баклажаны среднего размера промыть хорошо, обсушить, отрезать хвостики и при помощи ножа или ложечки удалить аккуратно мякоть при этом стараясь не повредить стенки баклажана и оставляя примерно 1 см на стенках.
Приправить очищенные баклажаны по вкусу и отложить.
Для начинки обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Обжаривать до мягкости пару мин.
Добавить мясной фарш, хорошо перемешать и жарить еще вместе 5-7 мин.
Добавить булгур ТМ "Мистраль", приправить начинку по вкусу и хорошо перемешать.
В кастрюлю влить томатный сок (можно из пакета магазинный), добавить соль, перец горошком, сахар, орегано сухой и довести до кипения.
Очищенные баклажаны наполнить начинкой, выложить в кипящий томатный сок, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 1 часа.
Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
