Сегодня: Курсы: 59.04 руб (-0.10)69.59 руб (+0.16) Нефть: 52.53 (+0.93) Погода: Дождь Ночью в Москве: 15 °C..17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет на подушке из сливочного пюре


Рулет на подушке из сливочного пюре
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:37:58
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Скумбрия 1 шт
Масло оливковое 7 ст. л.
Розмарин 2 веточ.
Чеснок 4 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Кабачок 300 г
Яйцо куриное 4 шт
Сливки 200 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Паприка сладкая по вкусу
Базилик 30 г
Лимон 1 шт
Руккола 6 веточ.
Личные впечатления о рецепте
Нежный вкус рулета подчеркивает пикантный соус. А каждым кусочком помогает насладится нежное сливочное пюре из кабачков, дающее неповторимый контраст вкусов. Лучшей рекламой для приготовления этого блюда - есть тот факт, что его поклонник готовый поглощать эту красоту с завидной регулярностью, является ярым противником рыбы и кабачков, каждый раз удивляясь какие они могут быть вкусные. Предлагаю Вам тоже удивить себя и своих близких. Ведь приготовить его так просто!
Пошаговое приготовление

Отделяем филе от кости у рыбы.

Очищаем от кожи.

Разогреваем в сковороде 2 ст. л. оливкового масла.

Добавляем 2 веточки розмарина и 2 раздавленных зубчика чеснока.

Обжариваем чеснок с розмарином пока первый не станет золотистым.

Удаляем их из масла.

Весь аромат они нам уже отдали и более не понадобятся.

Молодые кабачки (не более 15 см. в длинну) моем, режем толстыми кольцами и отправляем варится в не соленую воду.

Филе скумбрии солим и перчим по вкусу.

Обжариваем на большом огне с обеих сторон до золотистой корочки

(ВАЖНО - не передержать, не накрывать и не оставлять на выключенной сковороде, рыба внутри "сварится" и не будет иметь нужной структуры)

Выкладываем стекать на салфетку или бумажное полотенце.

Для приготовления омлета взбиваем 2 яйца до легкой пены, добавляем 50 мл. сливок и 0,5 ст. л. муки,. Солим и добавляем паприку по вкусу.

Готовим на смазанной оливковым маслом сковороде.

На готовый омлет выкладываем филе и сворачиваем рулетом. Обжариваем с обеих сторон и снимаем со сковороды.

Аналогично готовим второй рулет.

Кабачок варим до "хрустящей" готовности.

Помещаем в блендер, добавляем 100 мл. сливок, соль по вкусу и взбиваем до состояния нежного, воздушного пюре.

Для соуса в блендер помещаем 30 г. листьев зеленого базилика, сок половины лимона, 5 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Все взбиваем в блендере и переливаем в соусницу.

Приступаем к оформлению.

Из пюре выкладываем подушку,

На неё размещаем порционно разрезанную на кусочки скумбрию в омлете.

Украшаем паприкой, листиками рукколы,

И поливаем ароматнейшим соусом из базилика.

Приятнейшего аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Индейка с картофелем и грибами в духовке
Индейка с картофелем и грибами в духовке

Предлагаю вам видеорецепт индейки с картофелем и грибами приготовленной в духовке....

    55 минут Читать далее
Картофель, запеченный с Черри и сосискамм
Картофель, запеченный с Черри и сосискамм

Быстрое в приготовлении горячее блюдо, приятно радующее взор...

    неизвестно Читать далее
Картошка «Молодая Екатерина» по-моему
Картошка «Молодая Екатерина» по-моему

«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны....

    неизвестно Читать далее
Стир-фрай «Овощная палитра»
Стир-фрай «Овощная палитра»

Быстрый и яркий ужин, летний и ароматный. Одними салатами сыт не будешь, а такой...

    неизвестно Читать далее
Бобовая вермишель лонгкоу с соусом "Сатай"
Бобовая вермишель лонгкоу с соусом "Сатай"

Вкусная, необычная вермишель с овощами и соусом на основе арахисовой пасты и...

    30 минут Читать далее
Мексиканский тако с курицей
Мексиканский тако с курицей

Та́ко — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной...

    неизвестно Читать далее
Паста с колбасками в сливочном соусе
Паста с колбасками в сливочном соусе

Решил немного поэкспериментировать и приготовил пасту в сливочном соусе с колбасками....

    40 минут Читать далее
Куриные голени "Шикардосные"
Куриные голени "Шикардосные"

Мега хрустно, вкусно, красиво и оригинально... Все понятно без слов...

    неизвестно Читать далее
Картофельная запеканка с фаршем и овощами
Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Хочу поделиться с вами видеорецептом моей картофельной запеканки с фаршем и...

    80 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 24 августа в четверг
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 24 августа в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Малооблачно 24 августа в четверг
Днем 18 °C..20 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-восточный

Малооблачно 24 августа в четверг
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 24 августа в четверг
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Облачно 24 августа в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 24 августа в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 24 августа в четверг
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Дождь 24 августа в четверг
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Дождь 24 августа в четверг
Утром 11 °C..13 °C
ветер 10 – 12 м/c западный

Дождь 24 августа в четверг
Днем 11 °C..13 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Ясно 24 августа в четверг
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

23/08 24/08
USD
59,040 +0,092  59,131
EUR
69,590 -0,028  69,562
UAH
23,203 -0,048  23,155
CZK
26,626 +0,076  26,701
AZN
34,713 +0,359  35,072
GBP
75,890 -0,196  75,694
AMD
12,358 0  12,358
KZT
17,733 +0,001  17,734
KGS
85,552 +0,139  85,691
CNY
88,649 +0,083  88,732
MDL
32,983 +0,014  32,997
XDR
83,215 +0,084  83,298
JPY
53,989 +0,062  54,051
БВК
77,982 +0,160  78,142
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Август 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru