Ночью в Москве: 
Мясные тефтели "Нежное удовольствие"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:42:54 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 84 |
Фарш мясной  |
500 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Хлеб |
3 ломт. |
| Молоко |
стак. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Мука пшеничная |
1 ст. л. |
| Бульон |
30 мл |
| Мед |
1 ст. л. |
| Горчица |
2 ст. л. |
| Сливки |
100 мл |
| Специи |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Это то, что мы хотели! Очень сочные тефтели! На губах буквально тают! Нежным вкусом обладают! Угощайтесь дорогие! На здоровье всей семье! Если нравятся такие, будет так приятно мне! |
Продукты
Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанный чеснок, пару минут обжарить.
Хлеб (без корок) размочить в молоке
Добавить к фаршу лук с чесноком, яйцо, хлеб в молоке (хлеб не отжимаем! Вместе с молоком!) Соль, перец. Хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки, обвалять в муке.
В муке обваливать обязательно! Для сохранения сока.
Обжарить на разогретом масле 3-5 минут
Во время обжарки, постоянно их крутим.
Я не люблю остатки старого масла, поэтому перекладываю их в новую сковороду ( хотя можно этого не делать)
В подготовленный бульон добавляем горчицу и мед, хорошо перемешиваем
Затем просеиваем муку, смотрите чтоб не было очень густо ( у меня 1-1,5 ст. л.)
Увариваем пол минутки-минутку (специи по вкусу)
Заливаем соусом фрикадельки, доводим до кипения,
убавляем огонь, и тушим минут 8-9, пару раз перемешать.
В конце вливаем сливки, и готовим еще минутки три.
Блюдо готово.
Фрикадельки получаются очень сочными и нежными
Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
