Ночью в Москве: 
Окрошка "Натирушка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-08-07 20:14:43 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 101 |
Квас  |
300 мл |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Картофель |
1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Сельдерей черешковый |
1 по вкусу |
| Редис |
5 шт |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Сметана | 2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Название такое от того, что всё кроме лука натирается на крупной терке. От этого вкус окрошки становится более насыщенный. А традиционный белый квас от фирмы "Очаково" "Семейный секрет" отлично их дополняет. |
Это наш главный ингредиент без которого эта окрошка не окрошка. Белый квас "Семейный секрет" традиционный от фирмы "Очаково"
Половину лука нашинковать и перетереть с солью до появления сока. Все овощи, картошку и яйцо натереть на крупной терке. Остальной лук просто нашинковать. Перемешать.
Разложить по тарелкам, залить белым квасом"Очаково", положить сметану и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Каждое лето в школьные каникулы я отдыхала у бабушки в деревни. Помню первый запахи когда входила в прихожую это запах сена, молока и кваса. У бабули всегда стояло ведро в сенях с этим напитком, потому что пили квас и ели окрошку в большом количестве. Бабуля делала именно белый квас, очень похожий на Квас фирмы "Очаково", только слаще. Именно она научила меня натирать все на терке говоря : "Так вкус раскрывается и лучше в нутрях."А может всё дело было в не очень удачных зубных протезах, которые она одевала с неохотой. Как бы там ни было, но именно такой вариант ( правда изменен в ингредиентах) я люблю больше всего. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
