Вечером в Москве: 
Минтай с тыквой в горшочке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-09-24 00:17:44 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Минтай  |
кг |
| Тыква | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Зелень | 1 пуч. |
| Кефир | 2 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сыр твердый | 100 г |
| В конкурсе главное что? Правильно! Участие ))) Рецепт относится к разряду "очень просто и вкусно". Здесь приведу самый базовый вариант, который можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты. Первый раз услышав о сочетании минтай - тыква - кефир, я очень сильно сомневалась в удачном вкусе этого блюда. Но приготовив, поняла, что это простой, но очень вкусный рецепт. Тыква придает суховатому минтаю сочность, а кефир в сочетании с зеленью и специями делает тыкву солено-сладкой |
Наши ингредиенты: филе минтая (любая постная белая рыба), тыква, лук, зелень, кефир, сыр и специи
Поскольку я готовила после работы своей проголодавшейся семье, то использовала самый простой и быстрый вариант: все порезать, заложить в горшочки и в духовку. А пока "горшочек" варится, можно успеть проверить уроки ))
Филе рыбы режем средними кусочками, солим перчим.
Лук или режем тоненькими полукольцами (тоненько, чтобы успел приготовиться), или по желанию, режем и обжариваем до золотистого цвета.
Тыкву - кусочками.
Закладываем ингредиенты: слой лука, следом филе минтая
Поверх укладываем тыкву. Присаливаем, посыпаем любимыми специями и зеленью
Можно блюдо разнообразить, добавив: морковь в низ горшочка, кабачок, картофель... Но это уже более похоже на рагу с рыбой, а мне нравится вкус только с тыквой ))
Заливаем кефиром. В данном шаге прошу учесть, что наша тыковка даст сок. Поэтому кефира или немного (чтобы блюдо запекалось), или льем чуть больше и тогда получается такой вкусный бульончик, соленовато - кислый.
И посыпаем тертым сыром
Стройными рядами отправляем наши горшочки в духовку.
200 градусов на 30 минут.
И тыква и рыбка готовятся быстро.
Если захотите добавить картошку для большей сытности, нужно учесть, что она готовится дольше.
Через пол-часика наш экспресс-ужин готов, уроки проверены, семья накормлена и довольна.
Я люблю кушать прямо из горшочка. Маме выложила в тарелку, заодно вам показать, что же получилось
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
