Ночью в Москве: 
Суп "Дачный харчо"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-05-06 21:43:15 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рис  |
60 г |
| Тушенка |
2 бан. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Масло растительное | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Приправа |
2 ч. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Мята | по вкусу |
| Даже если мы на даче - горячее никто не отменял. Тем более когда еще не все вскопано и посажено, силы требуется много. Значит, и еда должна быть сытной и вкусной - с мясом и быстрой - за полчаса. Каждая хорошая хозяйка всегда держит про запас банку тушенки, ее-то мы и используем. Засекаем время?! |
Поставить 1 л воды на огонь.
Приготовить все продукты.
Я использую тушенку собственного приготовления.
В казане на растительном масле обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.
С тушенки снять жир (по вкусу) и добавить к овощам, именно поэтому используется минимальное количество растительного масла.
Вода закипела, посолить и выложить в нее пакетик риса.
Поставить таймер на 30 минут.
Обжарить морковь с луком до прозрачности.
Влить в казан 1 половник отвара от риса.
Картофель почистить, нарезать кубиками, выложить в казан.
Тушить 10 минут, при малом кипении.
Добавить тушенку.
Перемешать, тушить на среднем огне.
Помидор вымыть, нарезать дольками и выложить в казан.
Чем спелее помидор, тем вкуснее.
Добавить приправу.
Вскипятить чайник.
Вымыть, обсушить и нарезать укроп.
Измельчить чеснок.
Влить 1,5 л. кипятка.
Добавить сахар, это улучшит вкус, когда готовите со свежими помидорами.
Варить еще 5 минут.
Посолить по вкусу.
Рис готов. Аккуратно выложить рис из пакета.
Добавить зелень с чесноком, дать закипеть и убрать с огня.
Пока варился суп, я еще успела пожарить морковь и лук для салата "Сердцеедка", так что 30 минут - это не так уж и мало.
Пока режу хлеб, накрываю на стол, суп настоится.
Аромат на весь участок, дачники уже за спиной... Наливаю!
Добавим свежей мяты в тарелки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
