Ночью в Москве: 
Рассольник с гречкой, фрикадельками и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-06-29 23:32:57 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Заправка  |
1 упак. |
| Фрикадельки | 300 г |
| Капуста цветная | 130 г |
| Фасоль стручковая | 70 г |
| Картофель | 3 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Крупа гречневая | 1 стак. |
| Паста |
2 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Зелень |
пуч. |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Приготовила рассольник с гречкой, вместо классической перловки. А почему бы и нет, очень вкусно и насыщенно. |
В кипящую воду - 3 литра, добавить нарезанный на кубики картофель, после закипания варить 15 минут.
Тем временем приготовим заправку для рассольника. Нарезать мелко лук и натереть морковь. Обжарить на разогретой сковороде с маслом, буквально пару минут.
Добавить в сковороду к луку с морковкой, заправку для рассольника Магги.
А так же добавить томатную пасту и немного бульона из кастрюли. Все перемешать и продолжать тушить на маленьком огне минуты три.
Тем временем, добавить к картофелю разобранную на соцветия цветную капусту и фрикадельки. Продолжаем варить 10 минут.
Выкладываем в кастрюлю заправку, перемешать, пусть покипит еще минут пять.
Затем добавить в кастрюлю промытую гречневую крупу.
И зеленую стручковую фасоль. Можно взять, как замороженную, так и свежую.
Варим все до готовности всех овощей, минут 10. Добавить зелень, дать закипеть и выключить огонь. Гречка на этот момент слегка не доваренная, но она дойдет, пока будет рассольник настаиваться, в течении 5 минут.
Готовый рассольник подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
