Ночью в Москве: 
Кокосовая утка в шарабане
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2017-10-13 00:01:21 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Утка  |
1 кг |
| Молоко кокосовое | 1 бан. |
| Яблоко |
6 шт |
| Кукуруза |
2 шт |
| Можжевельник |
1 ч. л. |
| Перец розовый | 1 ч. л. |
| Тандури масала | 1 ч. л. |
| Бальзам |
100 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Всем привет. Индоутка отличается минимальным содержание жира в тушке и отменным нежным мясом. Родилась идея скрестить её с кокосовым молоком, добавить немного яблок и початков кукурузы и вот, что из этого получилось. Всё элементарно и просто. Тем более рецепт пригоден для приготовления на воздухе, но и в духовке он будет так же прекрасен. |
Индоутка 1,5 кг.
Разделываем её на порционные куски.
По 1 ч. л. плодов можжевельника и розового перца.
1 ч. л. масалы.
Куски утки посыпаем специями.
Кокосовое молоко.
Заливаем утку кокосовым молоком.
100 мл. бальзама "Кремель".
Добавляем бальзам к утке и оставляем мариноваться 3-4 часа.
Кукуруза молочная.
Хорошо моем яблоки.
У яблок удаляем сердцевину, кукурузу режем на куски.
Прошло 4 часа, упаковываем утку в рукав, добавляем яблоки и кукурузу. Утку солим.
Размещаем всё в шарабане, баклажаны пошли прицепом.
Закрываем крышкой и готовим 1,5 часа.
1,5 часа прошло, всё готово. Запах стоит одуряющий.
Наслаждаемся нежнейшим мясом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
