Вечером в Москве: 
Суп-пюре из запеченных овощей с кальмаром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-11-17 00:17:19 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Помидор  |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Кальмар |
200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Смесь перцев |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Яркий, вкусный суп для любителей морепродуктов из запеченного томата и перца! Суп малокалорийный, полезный, подойдет для диеты или в пост! Или для разнообразия ваших полезных обедов! |
Кальмара порезать кольцами;
В кастрюльку налить воды (на 2 порции супа - 300-400 мл), чуть подсолить и добавить перцы, довести до кипения и прокипятить 7 минут;
В воду выложить кальмаров. как только вода с ними снова закипит, накрыть крышкой, снять с плиты и оставить на 10 минут;
Приготовленные таким способом кальмары никогда не будут резиновыми, а будут очень нежными с ароматом тех специй, что вы положите в воду;
Томат и перец разрезать пополам, выложить в смазанную масло м форму и запечь при 180 градусах до мягкости;
Лук порезать и пожарить с добавлением соевого соуса;
С готовых овощей снять кожуру, выложить в чашку, добавить жареный лук и кальмары (несколько колечек кальмара и лука оставить для украшения);
Добавляя в чашку бульон от кальмаров, пюрировать суп нужной густоты, попробовать на соль;
Разлить суп по тарелкам, дополнить кальмарами, луком жареным и луком-пореем, присыпать молотой паприкой при желании;
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
