Вечером в Москве: 
Луковый суп с фунчозой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2017-12-01 00:03:45 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Лук зеленый | 3 пуч. |
Перец болгарский  |
1 шт |
| Соус |
100 мл |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Бульон |
1 л |
| Фунчоза | 30 г |
| Крахмал картофельный | 3 ст. л. |
| Перец сладкий красный |
2 щепот. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Багет |
шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Изумительный ароматный суп |
Подготавливаем ингредиенты
Зеленый лук чистим и шинкуем. Красный лук режем кольцами. Сладкий перец полосками. Фунчозу замачиваем в прохладной воде ( 30 градусов) на 30 мин.
Фунчозу достаем из воды и подсушиваем.
Овощи периодически помешивая тушим в сливочном масле.
В сковороду с овощами добавляем 1/3 бульона. И тушим еще 7 мин.
Перекладываем овощи в кастрюлю. Добавляем оставшийся бульон и фунчозу. Соевый соус перемешиваем с крахмалом. Добавляем в суп и доводим до кипения. Приправляем молотым красным перцем.
Суп подаем с обжаренным и натертым чесноком багетом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
