Вечером в Москве: 
Свиные ребрышки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 17:02:42 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ребра свиные  |
1 кг |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Джем |
3 ст. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Мед |
3 ст. л. |
| Соус |
1 ч. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Бульон |
стак. |
| Сок апельсиновый |
стак. |
| Кетчуп |
2 ст. л. |
| Оооооооо... Это было нечто! Совершенно невероятное блюдо получилось! Судите сами... Шикарное праздничное блюдо! |
Свиные ребрышки обмыть холодной водой и нарезать на порции.
Тщательно смешать 2 ст.л. джема, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. мёда и соус чили.
Ребрышки выложить в форму для запекания, хорошо смазать кисточкой и отправить в горячую духовку запекаться.
Тем временем очистить лук и чеснок.
Нарезать на кусочки и измельчить в блендере до однородной массы.
Когда ребрышки запекутся примерно вот так (в процессе запекания я их еще пару раз смазала маринадом), вынуть противень.
Ребрышки перевернуть и смазать остатками соуса. Отправить в духовку еще минут на 20.
Тем временем в глубоком сотейнике разогреть масло и обжарить чесночно-луковое пюре в течение 5 минут.
Добавить имбирь, бульон, сок, кетчуп, мёд и джем. Всё хорошо перемешать.
Уложить ребрышки в соус, сюда же вылить сок от запекания и поставить тушиться на самом маленьком огне под крышкой до готовности.
При подаче на тарелку налить луковый соус, сверху выложить ребрышки, гарнировать отварным картофелем, украсить свежими овощами!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
