Ночью в Москве: 
Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 17:32:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
1 кг |
| Сыр сливочный | 150 г |
| Сливки | 150 г |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Перец черный |
ч. л. |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Соль |
1 ч. л. |
| Кишки | по вкусу |
| Яблоко |
2 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Розмарин | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Анис | по вкусу |
| Гвоздика | по вкусу |
| За идею благодарю моего любимого - Джейми Оливера. |
Свинину смолоть в фарш на мелком решете. Добавить мускат, кориандр, сладкую паприку, перец черный молотый, соль, сливки и плавленный сыр. Хорошо все вымесить. Начинить череву, отправить колбаски в холодильник минимум на 12 часов созревать.
Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевину.
Тимьян, розмарин помыть, обсушить.
Колбаски чуть сплюснуть, проколоть шпажкой. Переложить колбаски розмарином, посыпать тимьяном. Нарезать яблоки, лук. Выложить в форму для запекания. Хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Яблоки чуть посолить и поперчить.
Запечь в духовке при 190* в режиме "духовка с вентилятором" 30 минут.
Подавать со сладкой горчицей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5266
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
