Вечером в Москве: 
Отбивная "Праздник"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 17:37:31 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Свинина | по вкусу |
| Шампиньоны | по вкусу |
| Сыр голландский | по вкусу |
| Мука пшеничная | по вкусу |
Яйцо куриное  |
3 шт |
| Молоко |
1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соус-маринад | по вкусу |
| Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде. |
Свинину отбить, посолить, добавить специи и мариновать 20-30 минут. Для соуса-маринада используйте любой магазинный маринад для мяса. Можно самому сделать сметана или майонез + специи (можно просто специи). Вариантов много. Отбитое мясо очень хорошо впитывает.
Обжарить грибы.
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить кляр: яйцо взбить, поставить на огонь (осторожно немного подогреть, чтоб не получилась яичница), затем добавить молоко и воду (я беру пополам 50/50). Получившуюся теплую смесь снимаем с огня и добавляем муку, доводим до консистенции густой сметаны.
Обмакиваем отбитое мясо в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду. Сверху выкладываем обжаренные грибы.
Добавляем сверху сыр.
Всю эту красоту поливаем кляром из ложки.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем.
Отбивная "Праздник" готова. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
