Ночью в Москве: 
Нога дикого кабана, запеченная в молоке с розмарином и можжевельником
Поварёнок 3 уровня
144 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 18:02:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Нога кабана | 1 шт |
| Молоко | 1 л |
| Чеснок | 8 зуб. |
Имбирь  |
2 ст. л. |
| Тмин | 1 ст. л. |
| Базилик | 1 ст. л. |
| Можжевельник |
10 шт |
| Розмарин |
2 по вкусу |
| Картофель | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Если у Вас нет знакомых охотников, которые принесут Вам свою добычу, возьмите просто свиную ногу. |
Пошаговое приготовление
Для маринада смешать молоко с измельченным чесноком, имбирем, тмином, базиликом, ягодами можжевельника, розмарином. Ногу посолить, поперчить и положить в молоко. Поставить в холодное место и оставить вымачиваться в молоке на час. На большее время я побоялась оставлять, все-таки молоко - может скиснуть.
Ставим в духовку вместе с молоком на 200 градусов. У меня получилось два часа. За 30-40 мин до окончания процесса кладем картофель. Один раз я мясо переворачивала.
Мясо получается очень ароматным, с хвойной ноткой от можжевельника и легкой остринкой от имбиря.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
