Ночью в Москве: 
Свинина по-китайски с соевыми ростками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 18:31:59 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Свинина | 300 г |
Ростки  |
200 г |
| Перец сладкий |
1 шт |
| Лук-порей | 1 шт |
| Грибы |
20 г |
| Соевый соус | по вкусу |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Имбирь |
2 ч. л. |
| Томатная паста |
1 ст. л. |
| Масло кунжутное |
1 ст. л. |
| Херес |
100 г |
| Уксус | по вкусу |
| Сахар коричневый |
1 ч. л. |
| Мука рисовая |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Маринованная свинина с овощами, приготовленая в "ВОКе" - очень вкусно. Для любителей китайской кухни. Можно подавать с гарниром или в качестве горячей закуски, как самостоятельное блюдо. |
Свинину нарезать небольшими продолговатыми полосками.
Замариновать с добавлением измельченного чеснока, имбиря, томат-пюре, соевого соуса и кунжутного масла (можно на ночь).
За 20 минут до начала приготовления, замочить грибы в горячей воде;
непосредственно перед началом, воду слить и промыть грибы холодной водой.
Моем, чистим и нарезаем овощи:
перец - полукольцами;
лук-порей - колечками.
В хорошо разогретый "ВОК" с растительным маслом выкладываем свинину и жарим, постоянно помешивая;
через 5-7 минут - грибы;
еще через 5 минут перец, лук-порей и соевые проростки;
добавим херес, рисовый уксус, соевый соус и сахар или соус для "ВОКа" и при желании, рисовую муку, разведенную в небольшом количестве холодной воды.
Тушим до готовности (в зависимости от желаемой стадии готовности овощей), постоянно помешивая.
Снимаем с огня и подаем с рисом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
