Вечером в Москве: 
Эскалопы в сливочном маринаде
Поварёнок 3 уровня
349 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 18:59:20 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Эскалоп свиной  |
2 шт |
| Сливки |
50 мл |
| Сок лимонный | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Очень сочные куски МЯСА!! |
Пошаговое приготовление
Свиные эскалопы тщательно вытереть бумажным полотенцем, натереть солью и специями, добавить лимонный сок, дать постоять 2-3 минуты и залить сливками.
Дать настояться минуток 30-40
Выложить на раскаленную сковороду
И обжаривать с обеих сторон, поворачивая куски мяса на 90 градусов, чтобы образовалась сеточка.
У меня эскалопы были очень толстыми, поэтому после обжаривания я их отправила в микроволновку, чтобы они "дошли", на 4 минуты.
Ведь, все-таки, это свинина, а не говядина, и ее нужно прожаривать полностью.
Вот и все!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
