Ночью в Москве: 
Ароматная гриль-колбаска
Поварёнок 3 уровня
232 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 19:01:42 |
| Время приготовления: | 200 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
Свинина  |
2 кг |
| Шпиг | 500 г |
| Соль | 60 г |
| Смесь специй |
100 г |
| Пиво темное | 200 мл |
| Базилик |
2 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Ароматные, вкуснецкие, сочные колбаски - хороши для пикника как в горячем, так и в холодном виде! Оболочка - свиная черева |
Пошаговое приготовление
Мясо и шпик пропустить через мясорубку с решеткой - 7мм;
Соль соединить с приправами и высыпать в фарш;
Добавить к фаршу холодное пиво и хорошо вымесить;
Набить кишки фаршем плотно, перекручивая каждые 10-15см поочередно в разные стороны;
Попавший воздух - проткнуть иголкой;
Оставить в холодильнике на минимум 2-3 часа;
Отделить колбаски друг от друга;
Жарить колбаски на решетке на подготовленных углях примерно 15-20 минут, часто переворачивая — не пережаривать!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
