Сегодня: Курсы: 56.94 руб (-0.09)61.81 руб (-0.15) Нефть: 51.33 (+0.55) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Мясной рулет в слоёном тесте


Мясной рулет в слоёном тесте
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-05-01 19:09:39
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Рис 100 г
Свинина 300 г
Тесто слоеное 400 г
Грибы 80 г
Сыр голландский 80 г
Капуста савойская 150 г
Лук-порей 50 г
Соевый соус 3 ст. л.
Соус 2 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Тимьян по вкусу
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Масло растительное 5 ст. л.
Масло сливочное 3 ст. л.
Сливки 3 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Этот рецепт для опытных кулинаров. Новичкам, наверное, трудно будет справиться со всеми операциями. Но и блюдо получается не рядовое, а скорее праздничное и очень вкусное. Для этого стоит потрудиться. Филе свинины, которое я здесь использовала для того, чтобы оно в тесте успело сготовиться, не самый здоровый продукт. Поэтому я решила добавить к нему дикий рис, который отличается исключительно положительными качествами для здоровья человека. Итак, предлагаю вашему вниманию мой авторский рецепт. Так что если что не так, все претензии ко мне. Но если вы всё сделаете так, как написала я, то вам обязательно понравится, как понравилось это блюдо нам.
Пошаговое приготовление

Приготовьте все основные продукты, которые изображены на этой фотографии.

Рис "Акватика color mix" ТМ Мистраль нужно предварительно отварить и отмерить 100гр. Конечно, для этого блюда идеально подошёл бы дикий рис "Акватика" ТМ Мистраль. Но в нашем регионе мне не удалось его купить. А если у вас есть возможность, то обязательно купите именно такой.

Савойскую капусту нужно отварить в воде, чтобы листочки стали мягкие, и остудить. С таким же успехом можно использовать и шпинат. Он будет более ярким в этом блюде.

Кусочек свиной вырезки нужно разрезать вдоль не до конца, а в виде книжки и ещё раз разрезать каждую половину, повернув нож, тоже не до конца, чтобы получился такой плоский и широкий кусок мяса, как на фотографии. После этого свинину нужно положить в пищевую плёнку и отбить.

Лук-порей у меня вырос на огороде. Он не очень крупный, зато нежный, поэтому я у него использую и зелёные листочки. Предварительно его нужно разрезать вдоль, чтобы хорошо промыть и, мелко нарезав, пожарить в сковороде на растительном масле. Потом добавить к ним грибы и продолжать жарить.

Когда вода от грибов выпарится, добавить в сковороду 2ст. л. сливок и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и выключить. Когда рис с грибами остынет, смешать его с натёртым на крупной тёрке твёрдым, плавким сыром. У меня был голландский.

Приготовить маринад для мяса. Для этого нужно взять соевого соуса 3 ст. л., соуса барбекю 2 ст. л.,1 ч. л. мёда, веточку свежего тимьяна, оборвав с неё листочки, 1 зуб. чеснока, 1 ч. л. соли и молотый перец по вкусу.

Обмазать этим маринадом мясо и дать ему полежать минут 10-15.

После этого нужно разложить получившийся фарш из риса, грибов и сыра на мясо. Аккуратно скатать его в рулет и перенести на разложенные внахлёст листья савойской капусты.

Раскатать отдельно два листа слоёного теста. На один пласт положить рулет, а другим пластом прикрыть.

Аккуратно и нежно обмять наш рулетик и срезать лишнее тесто. Края можно внутри смазать яичным белком. Хорошо соединить края теста, положить рулет в подходящую форму. Яичный желток взбить с 1 ст. л. сливок, обмазать весь рулет и поставить в нагретую до 180гр. с духовку на 1 час.

Когда тесто станет аппетитно золотистым, можно доставать рулет и сервировать.

В подходящее по размеру блюдо нужно положить листочки свежего салата, свежих овощей и украсить зеленью.

Всё! Можете приглашать к столу гостей и радоваться, как им будет сейчас вкусно и как они будут хвалить ваш необыкновенный рулет.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 29 марта в среду
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 29 марта в среду
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 29 марта в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Ясно 29 марта в среду
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Киев
Ясно 29 марта в среду
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 29 марта в среду
Утром 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 29 марта в среду
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 29 марта в среду
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Ясно 29 марта в среду
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 29 марта в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 29 марта в среду
Днем 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 29 марта в среду
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/03 29/03
USD
57,023 -0,087  56,936
EUR
61,962 -0,151  61,810
UAH
20,999 -0,017  20,983
CZK
22,932 -0,071  22,861
AZN
33,445 -0,581  32,864
GBP
71,667 -0,001  71,666
AMD
11,784 -0,016  11,769
KZT
18,015 +0,062  18,077
KGS
82,883 -0,126  82,756
CNY
82,925 -0,236  82,689
MDL
29,243 +0,061  29,303
XDR
77,729 +0,109  77,838
JPY
51,722 -0,268  51,454
БВК
59,246 -0,116  59,130
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check