Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Расстегаи мясные
Поварёнок 3 уровня
233 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:35:34 |
| Время приготовления: | 5 ч |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Пшеничная мука | 400 гр |
| Молоко | 130 гр |
| Куриные яйца | 1 шт. |
| Сливочное масло | 2 стол.л. |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Сухие дрожжи | 1 чайн.л. |
| Соль | чайн.л. |
| Свинина | 600 гр |
| Сливочное масло | 60 гр |
| Куриные яйца | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 120.8 гр |
| Калорийность: | 298.7 ккал |
| Белков: | 13.2 гр |
| Жиров: | 19.6 гр |
| Углеводов: | 20 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 37 / 38 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 90 / 7 |
Пошаговое приготовление
Тесто. Дрожжи в небольшом количестве теплого молока, сахар, 1 стол ложка муки- перемешать и оставить в теплое место на 30 минут. В проссеяную муку, несколько раз, влить опару, теплое молоко + взбитое яйцо с солью и хорошо замешенное поставить в теплое место, 3 раза его мять в течении 3-4 часов. После сделать жгут и на 15 частей ровных , из них сделать кружочки и дать еще постоять 30 мин. Начинка делаеться через мясорубку и смешать с рубленным варенным яйцом, с зеленью. На кружочки начинку ложем прямоуголником, залепляя края вверх оставляем открытым. Выпикаем 15-20 минут при 200 гр. Готовые должны немного постоять под полотенцем и в конце положить по 4 грамма слив.масла и 1стол ложки бульона в каждую булку.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
