Вечером в Москве: 
Шницель "Кронах"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 19:30:58 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 48 |
Свинина  |
600 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Молоко |
10 мл |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 3 ст. л. |
| Крошка хлебная |
200 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Простой рецепт приготовления. Надеюсь, вам понравится. Мясо получается с пикантной корочкой. |
Продукты, необходимые нам в этом рецепте.
У меня маринованная свинина, поэтому у нее такой вид :)
Хлеб натереть на терке.
Мясо режем на порционные куски толщиной примерно 1,5 см. Отбиваем, совсем чуть чуть, для равномерной толщины кусочков.
Посыпаем перцем с двух сторон.
Панируем в муке.
Тем временем смешиваем яйцо с молоком и солью. Окунаем кусочек мяса в яйцо.
Затем панируем в хлебных крошках. Хорошо руками прижимаем хлебные крошки с двух сторон.
Ставим в холодильник минут на 30, иначе панировка может отвалиться в процессе жарки.
Обжариваем наши шницельки в смеси подсолнечного и сливочного масел. С двух сторон до полной готовности. Жарим на маленьком огне, иначе хлебная крошка может сгореть.
Кушаем :)
Приношу извинения за фото плохого качества.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
