Свиное филе с кофейным ароматом
Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
Добавлено: | 2015-05-01 19:38:53 |
Время приготовления: | 50 минут |
Кол-во порций: | 6 порций |
Свинина | 700 г |
Сахар коричневый | 40 г |
Кофе натуральный | 20 г |
Масло сливочное | 100 г |
Сахар гранулированный | по вкусу |
Уксус | по вкусу |
Розмарин | по вкусу |
Рецепт взят из одной книжки, как любителю кофе захотелось попробовать, я осталась довольна результатом. Мясо получается сочное и ароматное. |
Наши ингредиенты, которые нужны для приготовления очень вкусного и ароматного мяса.
Форму для выпечки, в котором будем запекать мясо, немного смазать маслом. Перемешиваем коричневый сахар с кофе и хорошо со всех сторон обваливаем мясо. Ставим в форму для выпекания.
Сверху ставим сливочное масло. Отправляем в заранее разогретую духовку t=190* и выпекаем примерно 15-20 минут.
Пока мясо выпекается, можно приготовить соус. В сковороде карамелизируем сахар, добавляем уксус винный и розмарин по вкусу и даем покипеть несколько минут. Соус становится тягучим, очень приятный на вкус.
Подаем мясо с соусом. Пока выпекалось мясо, аромат кофе окутал весь дом. Быстрый и очень вкусный рецепт, советую!! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522