Сегодня: Курсы: 63.87 руб (-0.05)68.69 руб (+0.92) Нефть: 53.72 (-0.57) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -12 °C..-14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рагу "Летний полдень"


Рагу
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из свинины
Добавлено: 2015-05-01 19:49:09
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 93
Ингридиенты для приготовления
Ребра свиные 1 кг
Кабачок 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 3 шт
Лук репчатый 3 шт
Помидор 4 шт
Специи 1 пакет.
Масло оливковое 150 мл
Личные впечатления о рецепте
Замечательное блюдо появилось в разгар дачного сезона. Приехали друзья, и, пока мы с девушками гуляли по цветникам, мужчины приготовили этот пир. С удовольствием мы откушали свежайшее блюдо и на следующий день обнаружили, что рагу стало еще вкуснее. Сегодня я решила приготовить рагу из остатков дачного урожая - кабачок, капуста, морковь и лук - все выращено на даче. Ну, а мясо - добыча наших мужчин!
Пошаговое приготовление

Главное в любом овощном блюде - это хороший кусок мяса. Кто со мной не согласен - дальше не читайте! В холодильнике всегда есть несколько вариантов мясных продуктов - свининка, косточки, фарш. В этот раз повезло свиным ребрышкам.

В кипящую воду попали куски ребрышек и мясо, а также мелко нарезанный лук. Все вместе варилось около получаса, пока я готовила овощи. На сильном огне разогрела сковороду, добавила оливковое масло (можно и растительное), кинула туда нашинкованную капусту. Обжарила и добавила к ее к мясу.

Тем временем очистила морковь и нарезала ее вот так - почему-то солнышка захотелось. Затем отправила ее на сковородку с маслом. Затем, в кастрюлю с рагу.

Кабачки нарезала кубиками и пока мясо, морковь и капуста тушились в кастрюле, обжарила их на оливковом масле. И их добавила к мясу и овощам. Все вместе тушилось около 15 минут, а затем пришла очередь помидоров. Можно было взять свежие, но захотелось поэксперементировать с маринованными - и они отправились в кастрюлю...

Специи (и побольше!), люблю смесь перцев, покупаю смесь для мяса.... Из Анапы везла, наверное, килограмм всяких южных приправ! Не забудьте лавровый лист и отключить кастрюлю. Я закрываю готовое блюдо полотенцем и примерно полчаса никому нельзя подходить к кастрюле. А теперь выкладываем в тарелки и...МОЖНО ПРИСТУПАТЬ К ОБЕДУ! Приглашаю подругу с мужем - ведь это его любимое блюдо!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Луковые крученики "Цибулячки"
Луковые крученики "Цибулячки"

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в...

    100 минут Читать далее
Натуральная свиная котлета на косточке
Натуральная свиная котлета на косточке

Предлагаю Вашему вниманию сочные и ароматные натуральные котлеты из поросятины...

    30 минут Читать далее
Рисовая запеканка с рулькой
Рисовая запеканка с рулькой

Когда в нашей семье собирается много народу, очень часто делаем а-ля запеканку:...

    неизвестно Читать далее
Рёбра сладкие в рукаве
Рёбра сладкие в рукаве

Очень нежные рёбрышки в медово-чесночном соусе. Стоит попробовать!!...

    120 минут Читать далее
Свинина, маринованная в кефире
Свинина, маринованная в кефире

Это рецепт любимого мною Джейми Оливера. А сделать его из закваски OURSSON...

    неизвестно Читать далее
Отбивные в маринаде
Отбивные в маринаде

Мы все умеем приготовить отбивные. Что там делать? Раз-два отбил, посолил...

    неизвестно Читать далее
Свинина со свекольной ботвой
Свинина со свекольной ботвой

Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим...

    неизвестно Читать далее
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе
Острая свинина в томатно-йогуртовом соусе

Вкусно, сочно и ароматно! С этим рецептом вам обеспечены яркие вкусовые ощу...

    60 минут Читать далее
Рулька, запеченная с фасолью
Рулька, запеченная с фасолью

Отличное блюдо для дружной компании! Особенно, когда выехать на природу не получается,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 07 декабря в среду
Ночью -12 °C..-14 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 07 декабря в среду
Утром -12 °C..-14 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Пасмурно 07 декабря в среду
Днем -11 °C..-13 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 07 декабря в среду
Вечером -9 °C..-11 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Облачно 07 декабря в среду
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 07 декабря в среду
Утром -13 °C..-15 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 07 декабря в среду
Днем -10 °C..-12 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 07 декабря в среду
Вечером -12 °C..-14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Ясно 07 декабря в среду
Ночью -13 °C..-15 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 07 декабря в среду
Утром -13 °C..-15 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 07 декабря в среду
Днем -10 °C..-12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 07 декабря в среду
Вечером -10 °C..-12 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

06/12 07/12
USD
63,924 -0,050  63,874
EUR
67,766 +0,924  68,690
UAH
24,445 +0,032  24,478
CZK
25,177 +0,268  25,446
AZN
36,867 -0,484  36,383
GBP
81,324 +0,153  81,478
AMD
13,279 -0,016  13,263
KZT
19,102 -0,066  19,036
KGS
92,403 +0,135  92,538
CNY
92,836 +0,054  92,890
MDL
31,607 +0,046  31,652
XDR
86,625 +0,104  86,729
JPY
56,022 +0,064  56,087
БВК
65,653 +0,388  66,041
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check