Вечером в Москве: 
Свиная вырезка с овощами и курагой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 20:01:17 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Свинина  |
350 г |
| Морковь | 150 г |
| Картофель | 300 г |
| Курага | 8 шт |
| Перец чили | 1 шт |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное |
3 ст. л. |
| Вино белое сухое | 5 ст. л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Забегая вперёд скажу, что в следующий раз я приготовлю это блюдо с бараниной. Со свининой тоже очень вкусно, а, главное, быстро и красочно. |
В ступке смешать мелко нарезанные чеснок, чили и курагу с имбирем, кориандром, солью и 1 ст. л. подсолнечного масла.
Вырезку зачистить от пленок и нарезать на ломтики.
Морковь порезать шайбами.
Замариновать мясо с морковью на час. Время приготовления я указала без учёта маринования.
Очищенный картофель тоже нарезать шайбами.
Выложить в жаропрочную форму, смазанную подсолнечным маслом, мясо, картофель и морковь. Сбрызнуть подсолнечным маслом и вином. Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Запекаем до готовности мяса и мягкости овощей. У меня ушло 45 минут, через 30 минут фольгу я убрала.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
