Ночью в Москве: 
Свининка под соусом с грецким орехом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 20:09:02 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
700 г |
| Соус |
2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Смесь перцев |
ч. л. |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 1 ст. л. |
| Орехи грецкие | стак. |
| Перед выходными нужно было освободить холодильник.. Но что из этого приготовить? Того кусочек, того горсточка.. Решила поэкспериментировать.. И вот что из этого получилось |
Свинину нарезать на кусочки.
К свинине добавить молотую паприку, смесь перцев, наршараб (если соус сильно густой, разбавить небольшим количеством кипяченой воды). Все перемешать и оставить мариноваться часа на 2 при комнатной температуре.
Нарезать лук и болгарский перец (произвольно)
Мясо в маринаде обжарить на сухой сковороде.
К мясу добавить болгарский перец. Накрыть крышкой, протушить минут 5.
В сковороду добавить лук. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 20, периодически помешивая.
На отдельной сковороде обжарить муку до золотистого цвета.
К муке добавить сметану, разбавленную кипяченой водой (1:1).
Поперчить немного соус.
Добавить толченый грецкий орех.
Тушить соус минут 5.
К мясу добавить приготовленный соус, немного посолить. Протушить под крышкой минут 20.
[size=18]Ну, вот и результат...[/size]
Не судите строго..
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
