Ночью в Москве: 
Свинина "Гурмэль"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 20:47:28 |
| Время приготовления: | 110 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Свинина  |
500 г |
| Жир |
50 г |
| Ананас |
1 бан. |
| Майонез | 100 г |
| Сыр твердый | 150 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Киви | 2 шт |
| Клубника | 4 шт |
| Соль |
5 г |
| Перец черный |
1 г |
| Сок лимонный |
5 мл |
| Вино красное сухое |
15 мл |
| Масло растительное |
15 мл |
| Голубика |
150 г |
| Мята |
10 шт |
| Корица |
1 шт |
| Сахар |
5 г |
| Коньяк |
5 мл |
| Очень нравится готовить сочную и вкусную свинину? Тогда это блюдо для вас. |
Мясо моем, маринуем на 40 минут в маринаде.
Расправляем жировую сетку и заворачиваем в неe вырезку.
В разогретую до 220 градусов духовку ставим форму с мясом, добавляем оставшийся маринад и 50 мл воды, и готовим под фольгой в течение 45 минут. Затем снимаем фольгу, убавляем температуру до 170, готовим 30 минут, переворачиваем и готовим еще 30 минут.
Горячее мясо режим порционно и выкладываем на листья салата. Сервируем тарелку киви и клубникой. На гарнир: в консервированные ананасы кусочками добавляем тертый сыр, мелкорубленый чеснок и майонез. Для соуса все ингредиенты измельчаем в комбайне, добавляем коньяк и выпариваем жидкость в микроволновой печи. Поливаем мясо.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
