Ночью в Москве: 
Свинина с огурцами и коричневым рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-05-01 21:28:39 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свинина  |
250 г |
| Огурец |
350 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Сахарная пудра | 1 ч. л. |
| Бульон |
75 мл |
| Петрушка |
1 ст. л. |
| Кориандр | ч. л. |
| Масло кедрового ореха | 3 ст. л. |
| Рис коричневый |
2 пакет. |
| Соль | по вкусу |
| Давно этот рецепт лежал у меня в закладках, смущали жареные огурцы... Но в итоге мне понравилось - получилось вкусное, пряное и сытное блюдо! Попробуйте ;) |
Для этого блюда я использовала рис Индика brown.
Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.
Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, удалить семечки (если крупные), нарезать кусочками шириной 2-2,5 см, выложить в сито, присолить, перемешать и оставить на 10-15 минут, затем промыть и обсушить.
Разогреть вок с 1 ст. л. орехового масла, обжарить мелко нарезанный чеснок в течение 30 секунд. Добавить фарш и обжаривать 3 минуты. Затем влить бульон, соевый и рыбный соусы, посыпать кориандром и сахарной пудрой. Обжаривать еще 3 минуты.
Добавить огурцы и рубленную петрушку, обжаривать около 5 минут.
Снять с огня.
Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, заправить оставшимся ореховым маслом, присолить. Разложить блюдо по тарелкам, украсить веточками петрушки и подавать.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
