Ночью в Москве: 
Фунчоза по-дунгански
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 22:01:20 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Говядина  |
700 г |
| Морковь |
1 шт |
| Редька |
2 шт |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Масло растительное |
стак. |
| Чеснок |
3 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Перец красный жгучий |
3 шт |
| Джусай |
2 пуч. |
| Специи |
15 г |
| Фунчоза | 1 пуч. |
| Сок томатный |
700 мл |
| Хочу поделиться с Вами, дорогие поварята, моим любимым рецептом фунчозы (в моем случае это лапша, приготовленная из картофельного крахмала). Такого рецепта на "Поваренке" на нашла. Вкусное, острое блюдо азиатской кухни. |
В казанке раскалить масло до дымка. Бросить порезанную кубиками говядину. Обжарить до золотистого цвета. Добавить лук и жарить минут 10-15 на небольшом огне.
Добавить натертый на корейской терке морковь и редьку. Хорошо перемешать и жарить до готовности.
Добавить специи для лагмана. Перемешать.
Добавить порезанный соломкой сладкий перец. Перемешать. Жарить примерно 5-7 мин.
Джусай и горький перец порезать.
Добавить в казанок, перемешать. Закрыть крышкой.
Минут через 5-7 добавить томатный сок. Держим на огне минут 10-15, периодически помешивая.
Добавляем порезанный мелко чеснок. Хорошо перемешиваем и через 10 мин. отключаем огонь.
Вот она, наша фунчоза.
В кипящую подсоленную воду опускаем фунчозу на 3 - 5 мин.
Промываем хорошо готовую фунчузу в холодной воде и режем ножницами.
Добавляем в полученный соус и перемешиваем.
Прошу к столу! Угощайтесь фунчозой по-дунгански 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
