Ночью в Москве: 
Ростбиф с ароматным пряным сливочным маслом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 22:28:39 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 84 |
Говядина  |
800 г |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сок лимонный |
1 ч. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Одно из самых вкусных мясных блюд |
мясо помыть и обсушить на бумажном полотенце,
жарить на хорошо разогретом оливковом масле в течение 1 минуты с каждой стороны на большом огне, переворачивать мясо надо лопаткой, а не вилкой, чтобы не повредить поверхность
после короткой обжарки мясо солят, перчат, а затем жарят на небольшом огне до полной готовности
зелень вымыть и обсушить, чтобы на ней не осталось воды, а затем мелко порубить ножом
масло выложить в миску и размешать его до получения однородной массы, добавить к нему чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и лимонный сок
в конце добавьте зелень
и хорошо перемешайте, поставьте в сторону, чтобы масло настоялось
теперь выложите масло на пленку (или пергамент) и сформируйте длинный валик и отправьте его в холодильник
снимите мясо со сковороды, положите его на тарелку, а сверху выложите кусочки сливочного масла с зеленью
Подавайте на стол с печеным картофелем и фасолью
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
