Ночью в Москве: 
Осенний шашлычок с тыквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 22:46:54 |
| Время приготовления: | 240 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 94 |
| Говядина | 800 г |
| Тыква | 400 г |
| Яблоко | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
Чеснок  |
6 зуб. |
| Карри | 1 ст. л. |
| Масло растительное |
5 ст. л. |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Сок лимонный | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Бульон | 50 мл |
| Кумин | 1 ч. л. |
| Перец красный жгучий | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Погода уже не позволяет выбраться на природу, но это не повод унывать! Приготовьте себе на гриле яркий шашлычок с пикантным соусом, который мигом поднимет Вам настроение! На конкурс "Яркое настроение" |
Лук очистить, мелко измельчить с 3 зубчиками чеснока.
Смешать в миске лук, чеснок, сок лайма, 2 ст.л. соевого соуса, сахар и молотый кумин.
Говядину помыть, очистить от волокон, слегка отбить, нарезать крупными кубиками. Поместить в маринад и убрать в холодильник на 3 часа. Периодически помешивать.
Яблоки и тыкву помыть. Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать средними кусочками (у меня крупновато получилось, потом половинила).
Яблоки очистить от семечек и нарезать дольками.
Положить в миску и смешать с карри и 3 ст.л. растительного масла. Убрать в холодильник.
Деревянные шпажки замочить в холодной воде.
Мясо посолить.
Нанизать по очереди кусочки мяса, тыквы и яблока. Маринад сохраните.
Тыква не очень хорошо нанизывается, можно шпажки поломать. Поэтому я ее сначала протыкала обычной спицей. ;-)
Обжаривать шашлычки на гриле до готовности, периодически поливать маринадом.
Для соуса: смешать бульон, мед, оставшийся чеснок (мелко нарезать), 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, красный молотый перец.
Нагревать, помешивая 4-5 мин.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/222454.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/small/222454.jpg[/img][/url]
[color=red][b]Приятного аппетита и яркого настроения![/b][/color]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/222464.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/23_10_09/small/222464.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
