Ночью в Москве: 
Говядина под вином с клюквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 23:11:49 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Говядина  |
900 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Перец красный жгучий |
2 ч. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 200 г |
| Вино красное сухое | 300 мл |
| Клюква | 200 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Говядина под вином с клюквой, с остринкой. Хорошо сочетается с отварным картофелем. |
Нарезаем говядину и хорошо солим (оставляем на время просолиться)
Смешиваем муку и черный перец, в обычном пакете.
Панируем в пакете (в обычном) наши куски говядины.
Обжариваем наши куски на большом огне
Параллельно пассируем лук и смешиваем с мясом
Добавляем сухое вино и тушим 30 минут на малом огне (под крышкой)
По истечении 30 минут добавляем клюкву, 1.5-2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сушеного жгучего перца, кто любит поострее можно и больше. И тушим ещё 10-15 минут.
Подаём с отварным картофелем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
