Ночью в Москве: 
Стейк из говядины в сливочно-перечном соусе
Поварёнок 3 уровня
330 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-05-01 23:28:02 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Говядина | 220 г |
| Сливки | 100 г |
Перец душистый  |
20 г |
| Лук-порей |
30 г |
| Перец болгарский |
30 г |
Личные впечатления о рецепте
| Прекрасное сочетание говяжьей вырезки с нежным соусом из сливок и маринованного перца. |
Пошаговое приготовление
Говядину (вырезку), отрезать порционный стейк 220 гр, добавить специи, такие как соль, черный молотый перец. На противень смазанный подсолнечным маслом выложить полуфабрикат (стейк), и поместить в духовой шкаф. Запекать при температуре 190 градусов в течении 35-40т минут.
Отдельно приготовим соус: Сливки 33-38% жирности налить в разогретую сковороду, добавить маринованный перец, соль по вкусу (желательно слабо подсолить, т. к. стейк уже соленый), и выпаривать на среднем огне, помешивая, что бы соус не пригорел! соус слегка должен загустеть!
Готовый стейк выложить на тарелку, полить получившимся сливочным соусом и украсить кольцами лука-порей, и соломкой болгарского перца!
Приятного аппетита)!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
