Днем в Москве: 
Печень со сливками и шапмпиньонами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:44:40 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Печень говяжья | 1 кг |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сливки | 1 стак. |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Масло растительное | 5 ст. л. |
| Мука | стак. |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Молоко | 2 стак. |
| Это блюдо достаточно простое и вкусное, рецепт каждая хозяйка может изменять под свой вкус. Печень не самый любимый продукт в нашей семье, но этот рецепт прижился))) |
Очистить печень от пленки и желчных протоков, нарезать кубиками 2-3 см. и залить молоком на 2 часа
Обжарить лук и шампиньоны
Муку смешать с солью и специями
Кусочки печени обвалять в муке, так, чтобы панировка покрывала кусочки печени полностью
Печень выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать не более 3 мин., даже, если выделяется сок с кровью ничего страшного, дотушится с грибами
В кастрюлю с толстым дном выкладываем шампиньоны с луком и печень. Заливаем теплыми сливками и оставляем тушится 10-15 мин. на медленном огне
Подавать с мелко порубленной петрушкой, можно посыпать тертым сыром, тоже будет вкусно
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
