Вечером в Москве: 
Шашлык из свиной печени
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:50:44 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 94 |
Печень свиная  |
1 кг |
| Сетка жировая | по вкусу |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Лимон |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Я предлагаю рецепт шашлыка для любителей печени! Это простой, быстрый и вкусный рецепт! |
Печень помыть, очистить (по возможности) от плёнок и нарезать на равные кусочки примерно 4-5 см. Сложить в кастрюльку.
К печени добавить мелко нарезанный лук, петрушку, перец, соль и сбрызнуть лимонным соком.
Перемешать и оставить на 15-20 минут.
Сетку жировую разложить и нарезать на квадраты так, чтобы поместился один кусочек печени.
Завернуть каждый кусочек печени (можно с петрушкой) плотненько со всех сторон, чтобы нигде ничего не висело (будет гореть).
Насаживаем наши кусочки на шампур плотно друг к другу и жарим на углях 5-10 мин. (в зависимости от размера кусочков).
Проверить готовность: можно надрезать и посмотреть - цвет сока должен быть без крови. Но не передержите шашлык на углях, а то будет сухим и жёстким!
Надеюсь, мой рецепт пригодится! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
