Вечером в Москве: 
Куриная печень по-японски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-02 01:55:14 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 79 |
| Печень куриная | 500 г |
| Рис | 200 г |
| Горошек зеленый | 1 бан. |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
Соевый соус  |
3 ст. л. |
| Соус |
200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец болгарский | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Очень вкусное и оригинальное блюдо. Данную композицию вкусов дополняют мандарины, придавая кислинку. Это блюдо украсит праздничный стол. |
1. В кастрюлю наливаем воду на глаз (когда мы варим 1 стакан риса, то воды берем 2 стакана. В данном случае воды наливаем 4 стакана). Воду солим (воду можно хорошо посолить, потому что рис мы будем промывать).
2. Когда вода закипит, убавляем газ и засыпаем рис. Рис варим не до полной готовности (примерно 10 минут. Рис должен быть почти готов).
3. Вот такой рис я брала в этот раз. Мне очень понравился.
4. Пока рис варится, мелко нарезаем лук и на крупную терку трем морковь.
5. На небольшие кусочки нарезаем печень.
6. Когда вы убедились, что рис почти готов, то мы его откидываем на дуршлаг и промываем под струей воды.
7. На дно кастрюли (где у вас варился рис ) наливаем подсолнечное масло. Масло должно покрыть тонким слоем все дно. Далее высыпаем рис.
8. В рис добавляем 2-3 ложки подсолнечного масла.
9. Кроме подсолнечного масла также добавляем растопленное сливочное масло.
10. Накрываем кастрюлю полотенцем и крышкой и ставим на маленький огонь на 15-20 минут. Для того, чтобы рис довести до готовности. Эту процедуру делаем для того, чтобы рис был рассыпчатый.
11. На сковородке обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета.
12. К нашей зажарке добавляем печень и обжариваем.
13. Далее добавляем соевый соус и томатный соус. Я добавила немного воды и тушила под крышкой до готовности.
14. На другой сковородке на сливочном масле обжариваем горошек до тех пор, пока он не станет морщиться.
15. На чистой сковородке на сливочном масле пассeруем мандарины. Они нам необходимы для украшения нашего блюда.
16. Выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
